Травництво та дієтологія в Terrassa

мерсе

Гриб шиїтаке (Lentinula Edodes) дико росте в лісах Китаю та Японії на буці, дубі, каштані та інших листяних деревах. разом із шампіньйоном це один з найбільш культивованих їстівних грибів у світі.

Історично вже згадується про його використання 2000 років тому. Раннє вирощування, приблизно 1000 р. До н. Е., Є показником оцінки цього гриба. Шиітаке, якого називають «королем грибів», протягом тисячоліть використовувались як харчовий та лікувальний гриб. Традиційна китайська медицина (ТКМ) використовує шиітаке для збереження здоров'я, нормалізації високого рівня холестерину та боротьби з ризиками для серцево-судинної системи, для профілактики та лікування бактеріальних та вірусних інфекцій, а також для загального зміцнення імунна система. Наукові дані свідчать про його участь у здоров’ї кишечника та імунної системи.

Він має велику кількість застосувань: