Угорське розе за останні роки набуло дивовижної популярності. Це має вимірний благотворний вплив на споживання культурного, якісного вина, стан виноробних підприємств та весь угорський винний бізнес. Поки його кольоровий смак, низька ціна, досконалість як матеріалу для лиття під тиском остаточно проштовхнули критичну масу, ще не досліджено, але воно стало модним і популярним, дуже популярним вином. Легко розшифрувати, освіжати, любити: він посів своє місце у келиху угорських споживачів вина.

широкий

"Це не секрет. Це потрібно робити щороку, належним чином, з професійною доброчесністю. Розе - це більше професійна, людська діяльність. Дев'яносто відсотків червоного вина - це природа, нам залишилося десять відсотків, щоб намагатися не зіпсувати хороші інгредієнти ". Тамаш Дузі

Усі вже можуть знати, що з точки зору назви та кольору вино з французького Провансу (сьогодні дві з трьох пляшок розе у виноробному регіоні) не походить від поєднання білого та червоного вина. Звичайно, тільки з червоного винограду, і, як правило, за найпоширенішою технологією білого вина в Угорщині, ферментується відновним способом (у значно менших підвалах у дерев'яних бочках).

Велику частину часу ми знаходимо його суміш на полицях, хоча як різновид вина ми можемо мати справді особливі та захоплюючі враження. Звичайно, для хорошої троянди також потрібна хороша сировина, тобто не тільки як гарнір, з дріжджами, добавками, концентрат і концентрат у пляшках, а й готуючи виноград спеціально для цього. Не важливо також забувати, що хороша троянда - це не результат диявольства, а чесної праці.

Яке гарне розе?

За своєю суттю роже ніколи не буде «чудовим вином», але воно може бути дуже видатним у своїй категорії. Ніколи не чекайте довгих, довгих років дозрівання, десятиліття відпочинку шаруватих каберне: суть троянди не в цьому. Роже повинно бути фруктовим, свіжим, хрустким, з живими кислотами та жвавістю. Однак у цьому є досить широкі межі. Чиї фруктові, товстіші, важчі, навіть витримані в бочці троянди надходять, інші спеціально шукають більш рідкі домішки та кислоти, що підсилюють соду, треті задовольняються регульованим дріжджами тілом, трохи формою полуниці, йогурту, тутті-фрутті прямі троянди.

Ми знаємо когось, хто просто шукає лососевого кольору, також когось приваблює неяскравий цибульний колір шкіри дивним потягом, тоді як інші шукають майже безглузде почервоніння смородини. Хтось любить, щоб його язик уїдав доданий СО2, інакше якщо вони не хочуть щось цим покривати, будьте там, звичайно, просто не помічайте. У будь-якому випадку, перед розбиранням трохи покладіть його в холодильник, воно справді виявляється близько 10 градусів. За останні десять років розе завоювало своє місце в асортименті винного заводу, і споживачі вимагали свою порцію.

Тоді ми завжди шукаємо найсвіжіше з троянди: але не бийте за стіл у листопаді того року, макс. Для деяких попередніх дегустацій на День Мартіна. Розетки, якщо вони не поспішають, зазвичай починають виходити з винзаводів зараз, але в березні-квітні мейнстрім, як правило, лежить на полицях, спеціальні винороби дотримуються власних законів і смаку рота, тому ми їх любимо.

Трояндочка повинна тривати рік, хоча зазвичай вона закінчується перед сплющенням, розсипаючись. І хоча високий середній показник завжди буде поспішати надсилати його на ринок, не бійтеся зануритися в нього пізніше. Якщо ми маємо хороший досвід роботи з виноробом, виноробством, якщо знаємо, що вони не виробляють вина до середини літа, то ми все одно можемо знайти перлини навіть за набагато кращою ціною! Тож спробуймо сміливо скуштувати і попросити всіх попрацювати проти зайвого позування: просто напишіть розетку z, як слід!