Шкідливий плід - чутливість до фруктози
Одним з найкращих і найважливіших елементів здорового харчування є свіжі фрукти, які можна споживати у великих кількостях майже без вини, оскільки вони не жирять - принаймні, не надто багато. Однак фруктоза, яка відповідає за її солодкість, може також викликати дискомфорт і, у важких випадках, хвороби, які доктор. Ми запитали лікаря внутрішньої терапії Еріку Балайчу.
Свіжі фрукти, особливо влітку, не тільки смачні, але й особливо корисні. Разом з овочами це група продуктів, споживання яких не потрібно обмежувати - ми можемо їх їсти скільки завгодно (крім горіхів). Їх високий відсоток становить вода (75-95%), вміст білка 0,1-1,5%, вміст жиру незначний, вміст вуглеводів (глюкоза, фруктоза, буряковий цукор, харчові волокна) становить від 2-25 відсотків. Його фрукти визначають, скільки він знаходиться. Ми говоримо про продукти, які не шкідливі для споживання, проте є випадки, коли їх слід уникати.
Симптоми хвороб фруктози
- здуття живота
- болі в животі, спазми в животі
- посилене, гучне спорожнення кишечника
- діарея
- втома
- головний біль
- розлад концентрації
- м’язові судоми
- анемія
Мальабсорбція фруктози - мальабсорбція
Своїм солодким смаком фрукти зобов’язані фруктозі. Фруктоза всмоктується з тонкого кишечника в кров, процес забезпечується білком GLUT5. Це можна вилікувати дієтою або ферментом ксилоза ізомераза, який перетворює фруктозу в глюкозу, яка не вимагає засвоєння цього білка, завдяки чому глюкоза легко всмоктується з тонкої кишки.
Непереносимість фруктози
Порушення всмоктування може бути спричинене низкою захворювань, таких як нелікована непереносимість фруктози.
Фруктовий цукор, тобто фруктоза, перетворюється організмом у глюкозу, тобто глюкозу, ферментом фруктоза-1-фосфат-альдолаза після всмоктування з кишечника. Ми говоримо про непереносимість фруктози, коли цей фермент відсутній, фруктоза не може перетворитися на глюкозу, рівень цукру в крові падає, тоді як токсичні речовини виділяються через неправильний обмін речовин, що пошкоджує печінку. Хвороба передається у спадок генетично, її лікування полягає у зменшенні споживання фруктозосодержащих продуктів харчування та напоїв, у важких випадках відмови від.
Алергія на фруктозу
Алергія на фруктозу не залежить від кількості споживаних фруктів - незалежно від того, скільки пацієнт з них їсть, вони відчувають симптоми, оскільки навіть невелика доза алергену викликає відторгнення гістаміну, що може призвести до неприємних симптомів, а у важких випадках, стан, що загрожує життю. Через подібність скарг для точного діагнозу часто потрібен аналіз крові, якщо в крові виявлені антитіла, це алергія, а не непереносимість.
Я більше ніколи не можу їсти фрукти?
У кожному конкретному випадку завдання спеціаліста (лікаря внутрішньої медицини, гастроентеролога) точно визначити, про яке захворювання йдеться, і лікування повинно визначатися на підставі цього. Пацієнт з непереносимістю зазвичай приходить до гастроентеролога або лікаря-терапевта з важкими, тривалими симптомами, лікується алергією або може вже мати порушення всмоктування. При підозрі на непереносимість лікар призначить тест на видих водню, аналіз крові та калу.
- Якщо ми доводимо харчову чутливість, ми починаємо строгу піврічну дієту: чотиритижневу елімінаційну дієту з подальшим очищенням кишечника, сказав д-р. Еріка Балайча, головний лікар внутрішньої медицини. Ми відновлюємо здорову кишкову флору, регулюємо цілісність кишкової стінки, по можливості оздоровлюємо слизову кишечника, що може бути набагато проникнішим через постійну провокацію. Ми полегшуємо і регенеруємо печінку, трави, лікувальні води (наприклад, Salvus), додаємо амінокислоти, комбіновані ферменти у формі таблеток та зменшуємо ліки під наглядом лікаря. Пробіотики, магній, вітаміни В6 і С, цинк, селен замовляються, а їжа змінюється, усуваючи діючу речовину, що викликає проблему, таку як фруктоза. Це довгий процес, можливо, 4-5 місяців без покращень, але не варто здаватися. Якщо ми можемо відновити нормальне функціонування кишкового тракту та встановити правильний раціон харчування (який залежить від індивіда), навіть чутливі люди можуть жити без скарг.