Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів попередила про ситуацію після програми Альберто Чікоте.

детермінанта

Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів захистила це якість шкільних їдалень є «вирішальною» у розвитку дітей та підлітків шкільного віку та у профілактиці ожиріння.

Пов’язані новини

Ось як вони відреагували в заяві після суперечки щодо програми шкільних їдалень на Канарських островах "Ви збираєтеся її їсти?", Яку представив шеф-кухар Альберто Чікоте в "La Sexta". "Здоров’я дітей та підлітків щодо продуктів харчування також є обов’язком освітніх центрів, через колективні підприємства громадського харчування, найняті для розробки та підготовки меню ", захищають дієтологи.

"Йдеться не просто про" здорове харчування ", а" про навчання здоровому харчуванню ". Для цього в шкільних умовах втручання дієтолога-дієтолога в мультидисциплінарну команду є ключовим разом із професіоналами фізичного виховання, психологами та педагогами, сім'ями, викладачами та кухонним персоналом ", - пояснює її президент Альма Палау.

Пов’язані новини

Експерт нагадує, що здоров'я майбутніх поколінь "під загрозою". "Як попереджає ВООЗ, відсутність повноцінного харчування та фізичної активності є причиною дитячої надмірної ваги та ожиріння, що збільшує ризик страждати такими захворюваннями, як діабет або серцево-судинні проблеми у молодшому віці", - стверджує він.

За даними ВООЗ, 40 відсотків іспанських дітей страждають від надмірної ваги та ожиріння. "Шкільний період охоплює важливий етап у розвитку людини від 0 до 17 років. Харчові потреби змінюються, і дієта, адаптована до кожного етапу, необхідна". З цієї причини дієтологи-дієтологи рекомендують щоденне меню включати всі групи продуктів, з важливою присутністю овочів, бобових та свіжих фруктів. Особливо і, наскільки це можливо, віддайте перевагу свіжим сезонним та місцевим продуктам ", - додає він.

Що стосується м'ясо, вважай, що я повинен бути "помірним" споживанням de зазвичай обробляється в школах, таких як ковбаси, котлети та гамбургери; "Не більше одного разу на місяць і лише один з них". Окрім піклування про сировину, спосіб приготування є ще одним аспектом, який визначає якість їжі. Альма Палау зауважує, що "смажена їжа повинна бути обмежена до мінімуму на користь страв, приготованих на грилі, запечених та тушкованих".