Незважаючи на те, що харчовий профіль шкільного меню за останні роки значно покращився, є батьки, які хотіли б більш здорову дієту для своїх дітей. Крім того, все більше дітей з харчовою непереносимістю або алергією не можуть їсти стандартне меню або виключати певні продукти зі свого раціону з релігійних, культурних чи сімейних причин. У кожному з цих випадків, які права мають батьки і чого вони можуть вимагати від школи?
Все більше і більше дітей їдять основний прийом їжі, обід, у своїй школі. Головним чином тому, що робочий час батьків часто несумісний із харчуванням у школі. Тож логічно, що батьки задаються питанням, які обов’язки покладено на шкільну їдальню та які права неповнолітніх щодо їх харчування у навчальний час.
У той же час сьогодні ми більше усвідомлюємо, що виховання здорових звичок, включаючи їжу, проходить не лише через сім’ю, але й через інших залучених агентів. У цьому сенсі школа відіграє ключову роль у пропаганді здорового та збалансованого харчування. Незважаючи на це, деякі батьки побоюються, що для цього не робиться достатніх зусиль.
Так само все більше і більше дітей з харчовою непереносимістю або алергією повинні дотримуватися суворого режиму, щоб не ставити під загрозу своє здоров'я і яким тому потрібна особлива увага щодо їжі. Але чи можуть батьки бути спокійними в цьому плані?
Міріам Монтеро, юрист юридичної захисної компанії ARAG, вирішує всі ці питання та сумніви щодо шкільних їдалень.
Здорові шкільні їдальні
У контексті, що відзначається зростаючою частотою дитячого ожиріння, занепокоєння батьків з приводу харчування дітей у школі виглядає логічним. Проте, як правило, вони можуть бути спокійними.
Хоча завжди є місце для вдосконалення, правда полягає в тому, що за останні роки досягнуто значного прогресу щодо зусиль шкіл пропонувати меню вищої харчової якості.
У цьому сенсі слід знати, що "сам іспанський закон про безпеку харчових продуктів встановлює, що освітні органи повинні передавати студентам відповідні знання, щоб вони могли правильно вибирати продукти, а також відповідні суми для здорового харчування", пояснює Міріам Монтеро, юрист АРАГ. Отже, "компетентні органи повинні забезпечити різноманітність, збалансованість та адаптацію страв, що подаються у дитячих садках та школах до харчових потреб кожної вікової групи. У свою чергу, вони повинні контролюватися професіоналами з акредитованою підготовкою. З питань харчування та дієтології людини ", говорить юрист.
У той же час школи повинні забезпечувати сім'ям, опікунам або особам, відповідальним за дітей, щомісячне програмування меню найбільш чітким і детальним способом. Таким чином, доглядачі знатимуть, яким було обіднє меню, і зможуть запропонувати найменшим додаткову вечерю.
Непереносимість їжі та алергія
Целіакія, непереносимість лактози, алергія на горіхи, рибу, яйця тощо. А як бути з тими дітьми, у яких є якась харчова непереносимість або алергія? Чи можуть батьки спокійно давати дітям їсти в школі?
Правда полягає в тому, що "доки це дозволяють приміщення та організаційні умови, дитячі садки та школи готуватимуть спеціальні меню, пристосовані до цієї алергії або непереносимості", говорить Монтеро. Однак необхідно, щоб ці стани були діагностовані фахівцями та акредитовані з відповідною медичною довідкою, крім необхідності письмового інформування школи.
Якщо школи не мають ресурсів для підготовки цих альтернативних меню або додаткові витрати є непідйомними, школярі повинні бути забезпечені відповідними заходами охолодження та обігріву для їжі, яку вони беруть з дому.