Наступні імбирно-морквяний крем-суп він не тільки особливий на смак, але і його приготування також відрізняється від звичайного. Це також цілком здорово, тому справді варто спробувати в зимові місяці.
Інгредієнти
- 50 дкг моркви
- 3 зубчики часнику
- 2 головки цибулі
- 2 середні картоплини
- Половина цедри тертого лимона і вичавленого соку
- 2 ст ложки оливкової олії
- 1 імбир в сиропі
- 1 л базового супу
- 1 невелика жменя чебрецю
- 1 невеликий букет зеленої петрушки
Підготовка
- Очистіть моркву та картоплю та наріжте їх шматочками розміром приблизно в стіну.
- Очистіть цибулю від шкірки і наріжте на 8–8 зубчиків.
- Очистіть часник і тонко наріжте його.
- Посипте подрібнені овочі на деко, натріть цедру лимона, потім збризніть лимонним соком і олією. Додайте нарізаний скибочками імбир, сіль, перець, переверніть лопатою.
- Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів, поки овочі не стануть м’якими, але не чорними.
- Доведіть основний суп до кипіння в каструлі, додайте смажені овочі.
- Довести до кипіння і зняти з вогню.
- Додайте листя чебрецю та зелену петрушку, потім пюре із сумішшю вершків.
- Подавати теплим, можливо, посипавши подрібненим зеленим листям петрушки.
Поради
- Подавайте зі свіжим хлібом та булочками.
- Приготований на основі овочевого супу, суп веганський, тому його можна вживати навіть під час детоксикації. Але його можна приготувати і з курячим супом - суть у тому, щоб працювати з якісною, бажано домашньою основною юшкою.
- Він доступний у делікатесах з імбирного сиропу, або його можна легко зробити вдома.
- Суп ідеально підходить для дієтичних, здорових дієт - може бути особливо хорошим підсилювачем імунітету в осінні та зимові дні.
- Оскільки імбирно-морквяний крем-суп особливий і гострий, він може бути дуже гарною закускою в зимовому, святковому або гостинному меню, яке ми можемо приготувати заздалегідь.