З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.
Звідки взялася ця ідея? Вперше про це я подумав у травні 2013 року, коли почав щодня ходити на роботу на велосипеді. Приблизно через 2-3 тижні я помітив, що по дорозі додому протягом останніх 10 хвилин мені завжди снилося, що я буду їсти, повернувшись додому: яєчня з 5 яєць? Рибні консерви? Таці з нарізаною шинкою просто так, самі? Наче я хочу білок, що таке ворсинки ...
На той час у мене вже було стільки їжі, що якби моє тіло так помітно кричало про щось, я дав би йому це - білок у цьому випадку, але я не міг включити інший прийом їжі через це. Тож я переглянув доступні порошки білкового напою: я шукав щось, що не містить молочних продуктів, не містить глютену, і думав, якщо це все, нехай це теж буде веганським ... І звичайно, це повноцінно. А потім я з цього зроблю кілька цікавих нових рецептів. Але це буде добре. 🙂
Я також дослідив єдиний доступний на той час протеїновий порошок із пророщеного коричневого рису, замовив його, а потім з упаковки вдома з’ясував, що він може містити сліди клейковини. Тому я не міг про це писати ...
Але зараз я нарешті справді знайшов білковий порошок, який не містить глютену, молочних продуктів, сої, фундука та веганського! (Це також зроблено з коричневого рису.) Тож нарешті я мав можливість експериментувати з відкритими шматочками білка.
Це перша доза, яку зробили. Я скуштував свою закінчену роботу, щоб перевірити, чи достатньо вона хороша, щоб показати вам: я скуштував її, думав, поки вона просто не закінчилася ... Тож я був задоволений, що вона, мабуть, вийшла досить хорошою, і, звичайно, буде ще одне продовження, в тим часом обнадійливий старт.
Я зібрав інгредієнти, які допоможуть зробити цей рецепт повноцінним: кокосовий жир, адже це також швидкозрушувальне джерело енергії, надута лобода, до якої можна перекусити, не кажучи вже про те, що лобода, крім того, також повна білка. Тепер я також дозволив трохи швидко всмоктувати вуглевод, тому що для його переміщення вам також знадобляться: сушені фініки.
Інгредієнти нового рецепту мені надав веб-магазин Biosziget.
Мені сподобалось, що білковий порошок не містить глютену, молочних продуктів, яєць, горіхів, сої, продуктів тваринного походження, тому досить багато хто може ним користуватися. Цілий білок, 80 г порошку містить 80 г білка і 6 г вуглеводів, з них 1 г цукру: думайте, рис.
Я також познайомився з новою (для мене) компанією з насіння/сухофруктів без глютену: речі в Казковому саду не містять глютену, тут вони прокоментували.
Хороша річ у випробуваному шоколаді полягала в тому, що він, крім органічного та лише 33 г CH/100 г, не містив соєвого лецитину, тому він також підходить для чутливих до сої людей.
Ситуація з рисовим молоком така, що так, його дуже легко зробити вдома, але мені довелося десь зекономити час (вести блог 😉), тому я натрапив на напої TheBridge: без глютену, виготовлені з органічних інгредієнтів, джерельна вода, в Італія, значить, не з іншого кінця світу, який вони привозять ... Для мене це компроміс, який вписується в моє повсякденне життя.