- Штук: 1
- Порції: 20
- Час підготовки: 40 хв
- Кулінарія: 60 хв
- Готово для: 1:40
Сирі матеріали
- Бісквіт:
- 4 яйця
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 110 г мелених волоських горіхів
- 4 - 5 столових ложок напівгрубого борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки олії
- Медове тісто:
- 250 г вершкового масла
- 3 склянки звичайного борошна
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 2 столові ложки меду
- 2 яйця
- 2 чайні ложки харчової соди
- Шар волоського горіха:
- 300 г горіхів, подрібнених на більші шматочки
- 2 столові ложки меду
- 80 г цукрового піску
- 100 г вершкового масла
- Начинка з кавових горіхів:
- 200 г мелених волоських горіхів
- 1 склянка молока
- 100 г цукрової пудри
- 200 г вершкового масла
- 2-3 чайні ложки розчинної кави
Спосіб приготування
1. Крок
Приготуйте бісквіт. Білки збийте твердою піною. Поступово додайте цукрову пудру, потім додайте жовтки один за одним, добре збиваючи після кожного. Деко (21 х 32), вистелений папером для випічки. 180 ° C приблизно 20 хвилин.
2. Крок
Приготуйте медове тісто, поклавши на робочу поверхню борошно . Додайте натерте вершкове масло і попрацюйте. Потім додайте яйця, цукрову пудру, соду і мед. 2 частини і поставити в холодильник.
3. Крок
Підготуйте горіховий шар, розчинивши масло в горщику з шорстким дном, додавши мед, цукор та грубо нарізані горіхи. Відваріть і відставте.
4. Крок
Беремо з холодильника медове тісто і розкочуємо його одним шматком за розміром деко (21 х 32). Деко вистилаємо папером для випічки. На тісто (на одну тарілку викладаємо шар волоського горіха). Поставте в розігріту духовку при 1180 ° C і випікайте 10-15 хвилин.
5. Крок
Зробіть друге медове тісто без горіхового шару Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C. .
6. Крок
Начинка з кавових горіхів: розчиніть розчинну каву в гарячому молоці, а потім залийте меленими горіхами.мікс. М’яке вершкове масло з цукровою пудрою збити в піну, додати охолоджену горіхову масу. Добре збити до однорідності.
7. Крок
Накриваємо половину горіхової начинки на медовій пластині шаром горіха, накриваємо бісквітом, викладаємо на неї другу половину начинки, нарешті, накриваємо другою медовою тарілкою.
8. Крок
Залийте верх торта шоколадною глазур’ю або просто посипте цукровою пудрою.