Хімічний склад шоколаду виділяється високою концентрацією поліфенолів, головним чином флавоноїдів, хімічної речовини, яка допомагає запобігати серцево-судинним проблемам.

Флавоноїди какао містять більшу концентрацію в темному шоколаді, тому споживання молочного шоколаду або білого шоколаду не виявляє однакових корисних ефектів. Ця речовина міститься також в інших продуктах харчування, таких як червоне вино, зелений чай та деякі фрукти.

Вживання невеликої кількості шоколаду може допомогти запобігти серцевим захворюванням, але лише тоді, коли ми одночасно уникаємо вживання інших висококалорійних продуктів, щоб підтримувати стабільну вагу. У складі шоколадних цукерок присутня велика кількість калорій і насичених жирів, які пов’язані із зайвою вагою.

Скільки я можу з'їсти?

Незважаючи на велику кількість досліджень, які показали сприятливий вплив шоколаду, все-таки консенсусу немає на оптимальну кількість споживання.

Необхідно ще раз підкреслити, що для профілактики серцево-судинних захворювань необхідно проводити здорову дієту.

корисний

Прибуток

  • Підвищує антиоксидантну активність, оскільки флавоноїди можуть захищати тканини від окисного стресу, тобто запобігають передчасному старінню клітин.
  • Знижує рівень поганого холестерину.
  • Надає модулюючу дію на функцію тромбоцитів та запалення, зменшуючи ризик утворення тромбу.
  • Знижує артеріальний тиск та периферичну вазодилатацію як у здорових людей, так і у осіб з гіпертонічною хворобою.
  • Знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсультів.
  • Знижує рівень глюкози в крові натще.
  • Покращує метаболізм кишкової флори.

Чи це приносить якісь негативні наслідки?

Наслідки можуть бути ожиріння або надмірна вага. Ось чому ви повинні дотримуватися дієти з контролем калорій.