використовувати

У світі мало хто не хоче шоколаду. Це найпопулярніший солодкий, і він також отримав особливе свято у міжнародному календарі подій: 7 липня - Всесвітній день шоколаду. Міжнародний день шоколаду - свято з 2009 року, нагадуючи, що в 1550 році в цей день до Європи був завезений шоколад. З тих пір він, звичайно, зазнав багатьох змін, винайшовши не лише більш дрібні сорти, і його гуляння „розколись”: День темного шоколаду - 10 січня, День молочного шоколаду - 28 липня, Білий шоколад - 22 вересня і навіть 16 грудня - день “чогось, покритого шоколадом”. І як святкувати ці славні дні? Споживаючи більше шоколаду ...

Солодка історія

Какао та шоколад озираються на містичне минуле майже чотирьох тисяч років. У Гондурасі археологи знайшли сліди невеликого села, де какао відіграло помітну роль. Знайдено найдавніші посудини та тарілки для пиття, які використовувались лише для приготування та споживання оригінального какао-напою “Xocoatl”.

Подарунки та гроші

Какао-боби відігравали важливу роль серед майя в сільському господарстві, релігії, а також використовувались як платіжний засіб. Згідно з легендою в міфічній книзі, пара близнюків звільнила світ від демонів, а потім запропонувала вагам, наповненим какао, богам. Його назва стосується грошової одиниці какао: дієслово "какао" спочатку означало "брати від того, хто гуляє або обробляє землю". Какао-боби також використовувались як платіжний засіб майя та ацтеків. Легенда свідчить, що чоловіки майя могли купити повію за десять какао-бобів і раба за сотню.

У цивілізації майя шоколад також відігравав домінуючу роль у королівських та священичих церемоніях, і молодята навіть пили з напою на своєму весіллі. В ацтеках перед тим, як когось приносили в жертву, їх пили з какао, змішаним з кров’ю попередньої жертви, щоб їм стало легше. У культурі майя та ацтеків багато складених слів містили какао: nocacau (мої гроші) або mocacau (ваші гроші). Іспанці дотримали слово какао, оскільки їм стало зрозуміло, що воно пов’язане з какао-бобами, валютою.

Європа та шоколад

Старий континент познайомився з какао та шоколадом, коли іспанські завойовники і Христофор Колумб вони вирушили до Нового Світу. Діставшись острова Гуанаха поблизу Гондурасу, мешканці вийшли перед ними, щоб привітати їх, наповнивши свої човни какао-бобами і запропонувавши Колумбу цінний подарунок. Іспанські завойовники також використовували какао як місцеву валюту, купуючи на ньому рабів, їжу та напої. Пізніше вони також придумали, як приготувати з нього поживний, смачний напій, xocoatl, що означає шоколад. .

Справжня медицина

В Європі на основі давнього рецепту ацтеків спочатку його вважали більше лікарським засобом, а потім у 17 столітті фармацевти та лікарі іноді додавали свої перевірені ліки до рецепту шоколаду, оскільки смак шоколаду робив гірке ліки більш стерпним. Більше того, існували рецепти шоколаду, написані в рамках лікування проти недуг або депресії. За деякими думками, це сприяє травленню та родючості, зміцнює імунітет. Його стимулюючий ефект також може бути продемонстрований студентами, які складають іспит. Іншими словами, здається, справжнім є давній рецепт ацтеків, згідно з яким споживання шоколаду в помірних кількостях може бути здоровим рішенням кількох проблем.

Партідог

Як би це не було неймовірно, останнім часом у деяких країнах шоколад використовують як наркотик для вечірок. Він надає наркотичну дію, надаючи організму величезний приплив ендорфінів, що викликає ейфорію та завдяки дуже високому вмісту магнію полегшує розслаблення. Згідно з одним дослідженням, воно обертається і використовується в нічних клубах кількома способами: какао-порошок всмоктується через ніс або у формі таблеток і часто змішується з м’ятою, імбиром та чилі, щоб зробити його ще більш ефективним.

Цей «наркотик» здається менш шкідливим, ніж інші ліки, але він також може викликати звикання та пошкодити слизові оболонки при застосуванні через ніс. Однак споживаний в помірних кількостях, він протягом тисяч років був важливим джерелом насолоди, гормоном щастя. Маріанна Фюреді