За даними ВООЗ, ми не повинні приймати більше 20 - 60 г алкоголю щодня. Але як ми це обчислимо?
У нашій культурі слово святкувати є синонімом пиття. У ці так позначені дати не важко впасти в надмір. Будь то напій, пиво або коктейль. Події, вечері та вечірки соціально пов'язані зі споживанням алкогольних напоїв. До приходу свят краще знати, скільки днів у тренажерному залі вам обійдуться ці додаткові напої.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми не повинні вживати більше 20 - 40 г алкоголю на день у жінок та 40 - 60 г у чоловіків. Як тільки ці цифри перевищені, це вважається "шкідливим споживанням".
На даний момент єдине, що ви можете зробити, це розрахувати кількість калорій в алкогольних напоях на основі математики, беручи до уваги, що грам алкоголю становить 7 кілокалорій, решта - це рахувати математику. І які цифри виходять!
Грам алкоголю має 7 кілокалорій, тобто більше грама вуглеводів або білків (4 Ккал/г) і менше жиру (9 Ккал/г). Однак, на думку Ана Маркес (дієтолога та дієтолога Nutrisana), слід виділити основну різницю, яка полягає в тому, що алкоголь «не є поживною речовиною, а жирами, протеїнами та гідратами, ми використовуємо їх енергію у фізіологічних процесах, необхідних біохімічних речовинах підтримувати гомеостаз і життя ", тоді як кілокалорії від алкоголю" вважаються "порожніми", тому що вони не живлять, а жирять ".
Але як виміряти калорії, які ви вживаєте в склянці? Шлях дуже простий, і Маркес подає дуже чіткий приклад. "Як і бутерброд, залежно від його розміру та інгредієнтів, він буде мати більшу чи меншу кількість кілокалорій від поживних речовин, які у нього є, тому що склянка алкогольного напою, залежно від того, наскільки велика та залежно від того, який це тип напою, буде мають більш-менш меншу кількість кілокалорій ».
Як розрахувати калорії в напої
Інформацією, яка допоможе дізнатися, наскільки алкогольний напій жирить, буде «ступінь алкоголізму на етикетці», оскільки вона вказує кількість алкоголю, який має напій (абсолютний вміст алкоголю в 100 куб. См), так що чим вищий вміст алкоголю, тим більше алкоголю і, отже, "тим калорійнішим він буде", - говорить Ана Маркес, одночасно уточнюючи, що якщо цей напій також містить цукри, такі як ром, кінцеві кілокалорії збільшаться. Отже, порівняння з "сендвічем" можна повністю застосувати до напою, оскільки в склянці 30 куб.см немає таких кілокалорій, як у банці 200 куб.см або 330 куб.см.
Як приклад, ми збираємося розрахувати калорії в пляшці вина, що на її маркуванні вказує на міцність алкоголю 12% або 12º, а це означає, що в літрі вина є 120 мл алкоголю. Однак перше, що потрібно зробити, це знати, скільки грамів алкоголю знаходиться в цьому літрі, щоб підрахувати калорії в цьому літрі, результат, який буде отримано шляхом множення на щільність алкоголю, яка становить 0,8 г/мл Тобто, якщо в літрі вина знаходиться 120 мл спирту і помножується на його щільність, щоб отримати грами, виходить, що в цьому літрі є 96 г спирту. Потім його множать на кілокалорії (пам’ятаючи, що 1 грам мав 7 Ккал) і отримують, що в цій пляшці вина знаходиться 672 ккал. Тобто, якщо ви візьмете склянку об’ємом 100 мл, ви проглотите 67,5 кілокалорій.
Існує дослідження Всесвітнього фонду з вивчення раку (WCRF), де вони нагадують, що келих вина містить в середньому 177 калорій, що було б еквівалентно прийому двох шоколадних печивів.
Приблизна калорійність.
Тростина (200 куб. См) пива: 70 ккал.
Банка пива: 105 ккал.
Маленька склянка вина (100 куб.см): 70 ккал.
Караджільйо (25 мл): 70 ккал
Вермут (100 мл): 140 ккал.
Склянка коньяку (50 мл): 140 ккал.
Комбіноване (50 мл): 140 ккал. Калорії соди не включені.
Віскі (50 мл): 140 ккал.
Загалом, щоб спалити в середньому 100 калорій, що еквівалентно приблизно банку пива, нам слід бігти 10 хвилин, тобто якщо ви випиєте три пива, вам доведеться виконувати півгодини інтенсивного кардіотренування. Пам'ятайте, що від винятку до надлишку є крок. або два напої.
Чому калорійність алкоголю така висока?
Відомо, що напої з вищою міцністю алкоголю і більшою кількістю грамів алкоголю мають, однак, проблема полягає, на думку Маркеса, в тому, що "населення не має великих знань про кілокалорії алкоголю". Насправді він зазначає, що в його кабінеті пацієнти дивуються, коли виявляють, наскільки жирний грам алкоголю, майже стільки ж, скільки жиру. "Зіткнувшись з цим незнанням, вони применшують споживання енергії, вони не вважають, що їм потрібно буде ходити швидким темпом протягом півгодини, щоб спалити калорії від випитого ними келиха вина", - каже дієтолог.
Шкідливі кілокалорії
Але ці кілокалорії не тільки "погані", оскільки вони відгодовуються, але вони "шкідливі", оскільки алкоголь не є поживною речовиною, "тому вони не є калоріями, які наш організм збирається використовувати для чогось позитивного для нього". Алкоголь є отруйним речовиною, яке організм на 95% метаболізує в печінці для його усунення, а решта виводиться шляхом виведення через подих, піт, сечу, слину або грудне молоко, саме тому заборонено в період вагітності та годування груддю.