кузу

Lucuma - один із продуктів, який зумів зайняти місце у списку сучасних суперпродуктів. Більше 2000 років він використовується в Перу для лікування проблем народжуваності та служить альтернативою цукру для підсолоджування десертів та тістечок, оскільки його глікемічний індекс дуже низький.

У цьому рецепті я пропоную майже лікувальний гарячий шоколад. Немає борошна або загусників, які забруднюють кишечник. Вершковий напій досягається за допомогою кузу, кореня вулканічної рослини з великою кількістю кальцію, який використовується у разі проблем із шлунком, запорів або діареї.

Як це готується ви можете побачити на відео:

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1 склянка немолочного молока на людину

-2 маленькі чайні ложки кузу на склянку молока

-2 чайні ложки органічної лукуми

-2 чайні ложки какао-порошку, знежирене, органічне

Необов’язково: 1 середня столова ложка рисової патоки

ПІДГОТОВКА:

1. Розведіть кузу невеликою кількістю холодного молока.

2. Додайте люкуму і добре розмішайте.

3. Нагрійте решту молока з какао-порошком.

4. Додайте суміш кузу і варіть 2-3 хвилини на дуже повільному вогні, спостерігаючи, наскільки вона густа.

5. Зніміть вогонь, смак і додайте трохи рисової патоки, якщо нам подобається більш інтенсивна солодкість.