Багато дієтологів захищають, що цей напій, що поєднує білки та вуглеводи, ідеально підходить для відновлення після постійних зусиль, але інші стверджують, що молоко містить інші продукти, які можуть відмовитися від нього як варіант.

молоко

Це класика форумів майже всіх видів спорту на витривалість. Вживання молока з розчиненим какао (наприклад, Cola-Cao або Nesquik) або шоколадного молока (яке вже надходить із заводу) видається класичним. Причину дають дослідження, проведені з цією метою і які показали переваги цієї суміші.

Чому? Причиною є дослідження, проведене в 2006 році фізіологом з Університету штату Індіана Джоелем Стагером. У ньому Стагер взяв дев'ять велосипедистів (чоловіків, некурящих та добре навчених), з якими випробував різні варіанти, такі як напої для відновлення. Їх результати були переконливими: какао-молоко було вдвічі ефективнішим від спортивних напоїв для відновлення і навіть відповідало таким популярним напоям, як Gatorade.

Для початку слід чітко пояснити, що деякий час вчені виявили, що через 30 хвилин після виконання вправи на опір наше тіло має дивовижну здатність поглинати поживні речовини, завдяки чому запаси енергії поповнюються якомога швидше. Іншими словами, за ці 30 хвилин білки відновлюють тканини, а гідрати заповнюють ваші запаси енергії.

Що робить молоко напоєм з великою регенеративною силою, це те, що воно є генетично створеною сполукою, щоб допомогти молодій корові рости, тому не потрібно уточнювати енергію та силу росту цього напою. Майте на увазі, що напої для відновлення призначені для поповнення відпрацьованого глікогену, відновлення пошкоджених волокон для зміцнення м’язів та регідратації, тому шоколадне молоко, здається, чудово виконує ці умови.

Але, на думку інших спеціалістів та спортсменів, молоко - не такий чудовий варіант, як може здатися. Однією з критичних зауважень є те, що дослідження, в якому підтримується переконання у відновлювальній силі цієї «заварки», полягає в тому, що воно проводилось лише з 9 суб’єктами; Крім того, слід враховувати, що ці спортсмени тренувались принаймні п’ять днів на тиждень, роблячи подвійні тренування.

Ось чому бігун на довгі дистанції та професійний тренер Метт Харт задається питанням, чи те, що вам дійсно потрібно враховувати, - це ваше тіло та обмін речовин, перш ніж приймати щось само собою зрозуміле.

“Перш за все, ви повинні запитати себе, хто ви і які ваші цілі; Загалом для спортсменів продукти, що переробляються, не є хорошим варіантом, і молоко є одним із продуктів, який найбільш обробляється до того, як дістатися до вашого холодильника. Крім того, цукор пов’язаний із такими проблемами здоров’я, як гіпертонія, ожиріння або проблеми з нирками та серцево-судинною системою, тому краще добре подумати, перш ніж його вживати », - говорить Харт.

«Крім того, молоко діє як алерген та протизапальний засіб, що є протипродуктивним для спортсменів. Лактоза, що міститься в молочних продуктах, може спричинити симптоми, не пов’язані із споживанням цих продуктів, на додаток до міфу про кальцій, який було доведено хибним, оскільки дослідження свідчать про більший обрив кісток у районах із високим споживанням цих похідних продуктів молока », - продовжує Метт Харт.

«Якщо ви не купите органічне молоко, ви також будете споживати гормони, якими вони бомбардують корів, щоб вони виробляли молоко протягом року. Даючи ці гормони, необхідно обробляти тварин антибіотиками, щоб вони не хворіли, а все, що потрапляє в коробку з молоком ", додає Харт.

«Я працював із сотнями спортсменів і бачив, наскільки підступними можуть бути молочні продукти. Багато з них не усвідомлюють цього, поки не виключають їх зі свого раціону. Тим з вас, хто страждає від газів, розладу шлунку або утруднює дихання, я б рекомендував припинити пити молочні продукти на деякий час, щоб побачити, як ви почуваєтесь. Спробувати це не ризикує, і ти, мабуть, почуватимешся краще після цього ".

То що ж рекомендує цей досвідчений тренер та спортсмен? За словами Метта, найкраще їсти «справжню їжу, як банан або два варені яйця. Деякі скибочки індички з мигдалем та родзинками також корисні ".