Легкі та домашні рецепти з Ерікою
Цього літа я захопився підготовкою домашнє морозиво дуже особливий, і сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом. Йдеться про a шоколадне морозиво, зроблений з бананом та чистим какао-порошком, без додавання жиру або цукру.
Приготувати це шоколадне морозиво дуже просто. Результат є дуже вершкове морозиво з інтенсивним шоколадним смаком. На задньому плані сприймається аромат банана, оскільки він є основою нашого морозива, але, як ви добре знаєте, банан і шоколад чудово поєднуються.
Мені найбільше подобається це морозиво - це цукор не додається, Із солодкістю, яку надає сам стиглий банан, цього більш ніж достатньо. Я також люблю, щоб морозиво було дуже кремовим без додавання жиру.
Щоб надати йому додаткового смаку, я додав до морозива трохи шоколадної стружки, чого ми досягли, натерши пару унцій шоколаду. Для цього ми можемо використовувати шоколад, який нам найбільше подобається, але в моєму випадку я використав 70% чистого шоколаду з какао. Останній фокус: добре натерти шоколад, щоб він не розплавився, поки ми це робимо, ми зарезервуємо унції на кілька хвилин у морозильній камері.
Інгредієнти рецептів
- 4 великих банани
- Чистий какао-порошок (3 столові ложки)
- 70% какао-шоколаду (2 унції)
- Рослинне молоко (чарка, близько 45 мл)
підготовка рецепта
Починаємо з заморозки банана. Для цього ми очищаємо і нарізаємо банани скибочками. Далі ми поміщаємо скибочки банана, відокремлені один від одного, всередині двох мішків з морозильною камерою на застібці на блискавці. Ми беремо пакети в морозильну камеру мінімум на 2 години, хоча банан ми можемо тримати кілька днів у морозильній камері.
Банан готовий заморозити
У цей момент, коли у нас вже є заморожений банан, ми починаємо готувати морозиво. Кладемо скибочки банана в склянку блендера разом з овочевим напоєм та какао.
Додавання какао
Потім за допомогою блендера ми починаємо подрібнювати, час від часу зупиняючись, щоб блендер не нагрівався і не псувався. У цьому процесі ми також можемо використовувати м’ясорубку, блендер або кухонного робота.
Готуємо морозиво
Після гарного подрібнення ми отримаємо напівзаморожений шоколадний крем.
Напівзаморожений шоколадний крем
Оскільки в процесі подрібнення цей шоколадно-банановий крем трохи нагрівся, ми заморозимо його приблизно на 30 хвилин, щоб він отримав більш тверду консистенцію морозива. Вилийте шоколадний крем у скляну ємність і додайте трохи натертої шоколадної стружки, інтегруючи їх у крем. Накриваємо ємність поліетиленовою плівкою і зберігаємо в морозилці.
Шоколадне морозиво перед заморожуванням
Через 30 хвилин наше шоколадне морозиво готове до вживання.
Шоколадне морозиво свіже з морозильної камери
Ми подаємо його в мисці або у вафельній ріжці у супроводі шоколадної стружки.
Шоколадне морозиво
Ось відео цього рецепта.