кухні

Цей рецепт шоколадного суфле є міжнародною класикою. Пам'ятайте, що ви повинні подавати його, готуючи його, щоб він не зіпсувався і не зіпсував презентацію.

ІНГРЕДІЄНТИ на 4 суфле

  • 4 яйця
  • 50 гр темного шоколаду в таблетці
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • 250 мл молока
  • 60 г несолоного вершкового масла
  • 3 столові ложки борошна
  • Вершкове масло для змащення форм
  • 2 столові ложки цукрової пудри

ПІДГОТОВКА шоколадного суфле

  1. Ми попередньо розігріваємо духовку при 180 ° C. Форми змащуємо вершковим маслом і ставимо в холодильник, щоб масло затверділо. Потім посипаємо борошном або цукром.
  2. Ми танемо до вогню шоколад у таблетці з молоком.
  3. На невеликій сковороді або запіканці ми танемо вершкового масла на середньому вогні, додайте борошно і дайте підрум’янитися. Ми повільно додаємо суміш молока і шоколаду при перемішуванні. Також додаємо какао-порошок. Коли він розірве фурункул, зніміть його і дайте йому зігрітися з вогню.
  4. Ми відокремлюємо ясно жовтків. Ми дуже добре змішуємо жовтки з уже теплою шоколадною сумішшю.
  5. Ми били білки до стану жорсткості міксера до твердості. Додаємо цукор і продовжуємо збивати.
  6. Перемішуємо білки з шоколадом м’якими рухами, поки суміш не придбає однорідний колір.
  7. Наповнюємо формочки і випікайте близько 15 хвилин. поки суміш не підніметься і не затвердіє на поверхні. Подаємо в даний момент, щоб суфле не впало, посипавши цукровою пудрою або ниткою шоколадного сиропу.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

Коли ви берете суміш у формочки, відокремте ножем боки, і ви допоможете суфле швидше піднятися.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET