Цей рецепт шоколадного суфле є міжнародною класикою. Пам'ятайте, що ви повинні подавати його, готуючи його, щоб він не зіпсувався і не зіпсував презентацію.
ІНГРЕДІЄНТИ на 4 суфле
- 4 яйця
- 50 гр темного шоколаду в таблетці
- 1 столова ложка какао-порошку
- 250 мл молока
- 60 г несолоного вершкового масла
- 3 столові ложки борошна
- Вершкове масло для змащення форм
- 2 столові ложки цукрової пудри
ПІДГОТОВКА шоколадного суфле
- Ми попередньо розігріваємо духовку при 180 ° C. Форми змащуємо вершковим маслом і ставимо в холодильник, щоб масло затверділо. Потім посипаємо борошном або цукром.
- Ми танемо до вогню шоколад у таблетці з молоком.
- На невеликій сковороді або запіканці ми танемо вершкового масла на середньому вогні, додайте борошно і дайте підрум’янитися. Ми повільно додаємо суміш молока і шоколаду при перемішуванні. Також додаємо какао-порошок. Коли він розірве фурункул, зніміть його і дайте йому зігрітися з вогню.
- Ми відокремлюємо ясно жовтків. Ми дуже добре змішуємо жовтки з уже теплою шоколадною сумішшю.
- Ми били білки до стану жорсткості міксера до твердості. Додаємо цукор і продовжуємо збивати.
- Перемішуємо білки з шоколадом м’якими рухами, поки суміш не придбає однорідний колір.
- Наповнюємо формочки і випікайте близько 15 хвилин. поки суміш не підніметься і не затвердіє на поверхні. Подаємо в даний момент, щоб суфле не впало, посипавши цукровою пудрою або ниткою шоколадного сиропу.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
Коли ви берете суміш у формочки, відокремте ножем боки, і ви допоможете суфле швидше піднятися.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET