торти

Тип страви: Дитяче свято

Час підготовки: 30 хвилин

Порції: 8

Вік (місяці): 24

Інгредієнти

8 паперових або силіконових формочок, 175 г борошна, 125 г цукру, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 1 йогурт, 1 столова ложка розпушувача, 3 столові ложки какао-порошку, 1 щіпка солі. Для прикраси: 100 рідких вершків, 50 г цукрової пудри, сухофрукти або сушена журавлина шматками.

Опис

Кекси схожі на кекси або булочки. Принципова відмінність полягає в тому, що кекси завжди прикрашають. Вони стали дуже модними в Сполучених Штатах, а звідти - в Європу, де вони часто зустрічаються за будь-яким столом для народження.

Щоб зробити кекси дуже легкими, ми збираємося посилити ефект дріжджів, збиваючи білки до жорсткості. Додайте щіпку солі та використовуйте віночок міксера.

В іншій мисці змішайте жовтки, цукор і розтоплене масло, поки не отримаєте білувате тісто. Додати борошно, какао і дріжджі і знову збити. Коли ви отримаєте гладку пасту, потроху додайте її до білків і переміщуючи дерев'яною ложкою знизу вгору.

Наповніть форми для тіста на дві третини і випікайте приблизно 20 хвилин при 180 ° C.

Щоб прикрасити кекси, збийте вершки, додайте цукрову пудру і прикрасьте кондитерським шлангом. Зверху посипте шматочками сухофруктів.

Хитрість

Від традиційного масляного крему до хмарної помадки існує безліч рецептів для прикраси кексів. Розумні або цукерки, щоб зробити обличчя - це забава для дня народження.