Угорський червоний перечний часниковий суп готується швидко, він також смачний, він може врятувати життя в невідкладні дні, хоча є й ті, кому він не подобається через його інтенсивний часниковий смак. Так, це все для мене звучить досить глупо, схоже, він фанат їжі. Однак часник розм’якшується в духовці, запікається до солодощі, злегка карамелізується і розм’якшується до кремового покриття, що робить його чудовим інгредієнтом для шовковистого, ніжного, але дуже характерного супу.
З-за смаження готувати не швидко, але ви можете спокійно поставити його в духовку в окрему миску, якщо смажите м’ясо, рибу, картоплю, окрему страву, тобто їжу, яка не зашкодить, якщо вона прийме запах часнику трохи. Це може бути навіть напередодні, а наступного дня ми будемо використовувати часник, смажений у вершках, для нашого супу.
Під час смаження розріжте хрест-навхрест цілу головку часнику, збризніть невеликою кількістю оливкової олії і поставте у форму для випікання або миску приблизно на Випікайте в духовці 180 градусів 30 хвилин. Якщо воно трохи охолоне, ми видавлюємо м’якоть часнику з шкірки вручну, це буде сировиною.
З нього також можна виготовити вершки, які можна заправити сіллю, меленим перцем або трохи чебрецю. Ми можемо змішати його в майонезі або сметані, якщо він використовується як соус, заправка, занурення, ми можемо помістити його в олію, якщо робимо більшу порцію, тому його можна практично додавати в супи, рагу.
Під час подачі ми можемо додати в суп підсмажені булочки, сирні грінки, грінки, смажені на зеленому пряному маслі, або ж посипати їх свіжою петрушкою та цибулею - відповідно до нашого смаку та настрою.
Часниковий суп зі смаженими кубиками тостів
Інгредієнти:
- 2 головки часнику
- 1 головка цибулини
- 1,5 літра базового соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки борошна
- 2 дл вершків
- сіль
- перець
- 4 скибочки хліба
- пару крапель олії
Підготовка: Часник розрізають навпіл, збризкують невеликою кількістю олії і поміщають у форму для запікання у 180-градусну піч, де він становить приблизно Випікайте 30 хвилин. Трохи охолодивши, видавіть часник з шкірки.
- Смажена куряча грудка з лимоном і жасминовим рисом; Середземноморська їжа та інші смаколики
- Смажена індичка з цитрусовими; Сторінка журналу
- Смужки з курячої грудки смажені, мариновані в лимонно-імбирному йогурті з цукіні на грилі - дієтичні рецепти
- Свіжий, хрусткий салат із зеленої квасолі зі смаженою куркою, але не відгодованим - Рецепт Феміна
- Рагу з яловичини з червоним вином, кришеним м’ясом та густим соком - рецепт Femina