здорові шоколадні трюфелі

картопляні

Новий рецепт «гіперхоколатів», який допоможе вам пригостити здорове задоволення та здивувати вдома. Смачний корисний шоколад та трюфелі із солодкої картоплі, які ви можете приготувати вдома менш ніж за 5 хвилин. Крім того, вам не потрібно користуватися духовкою настільки простіше, неможливо.

Інгредієнти для шоколаду та трюфелів із солодкої картоплі

Для трюфелів:

- 200 грам смаженої солодкої картоплі (може бути білою або помаранчевою)
- 2 столові ложки сиропу агави
- 1 столова ложка арахісового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 столові ложки молока
- 3 або 4 столові ложки кокосового борошна (на відео я пояснюю, як це зробити, щоб воно було ідеальної консистенції)
- 1 столова ложка несолодкого какао-порошку

Для покриття:

- 85% темного шоколаду
- Морська сіль
- Тертий кокос
- несолодкий какао-порошок
- Кориця
- Насіннєва суміш: насіння соняшнику, гарбузове насіння та кедрові горіхи

Наші шоколадні трюфелі, тепер на кухні

Для початку очистіть і наріжте солодку картоплю на квадрати товщиною 2 см.

Додати подрібнений солодкий картопля в миску і накрити кришкою. Готуйте солодку картоплю в мікрохвильовці на повній потужності дві хвилини.

Вийміть миску з мікрохвильовки, розмішайте солодку картоплю, стежачи, щоб не обпектись, і варіть, накрившись в мікрохвильовці, ще дві хвилини.

Потім киньте смажену солодку картоплю в кухонний комбайн або кухонний комбайн.

Додайте 2 столові ложки сиропу агави.

Додайте в м’ясорубку 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму.

Тепер додайте 1 столову ложку несолодкого арахісового масла.

Додайте 3 столові ложки напівжирного молока.

Додайте 1 столову ложку несолодкого какао-порошку.

Збивайте, поки всі інгредієнти добре не інтегруються. Отриманий зовнішній вигляд схожий на лісовий горіх із шоколадом.

Так само, як я люблю насолоджуватися пізнім сніданком у вихідні, я ...

Додайте 3 столові ложки кокосового борошна.

Добре перемішайте лопаткою, поки всі інгредієнти не стануть ідеально інтегрованими. Воно повинно бути м’яким, але не надто рідким, як морозиво, коли воно все ще заморожене, і по ньому ви проводите ескімо.

За допомогою ложки зробіть кульки із здорових шоколадних трюфелів. Це дозволить трюфелям бути приблизно однакових розмірів.

Добре сформуйте його руками і повторюйте процес, поки все тісто не закінчиться. З цією кількістю рецепта виходить приблизно 12 шоколадних трюфелів.

Наріжте солодощі трюфелів із солодкої картоплі

На завершення розтопіть темний шоколад у мікрохвильовці або в бейні-марі.

Розкладіть у відремонтованій мисці: тертий кокос, суміш насіння та чисте какао з невеликою кількістю кориці.

Використовуйте стійку з жиронепроникним папером, щоб розташувати трюфелі, коли вони накриті.

За допомогою ложки або виделки наріжте трюфель в розтопленому темному шоколаді.

Потім додайте трохи морської солі зверху (за бажанням)

Повторимо це з усіма трюфелями.

Завершіть кожен трюфель невеликою кількістю насіння, тертим кокосом або какао-порошком.

Поставте трюфелі принаймні на 30 або 60 хвилин, щоб шоколад застиг.

Це посуд, який ви бачили

Як хороший кухар, ви знаєте, що я завжди шукаю найбільш практичний посуд з найкращою ціною, який допомагає мені готувати найкращі рецепти, проводячи найменше часу на кухні. І звичайно, найпростіший посуд для чищення. У наведеному нижче списку є посилання на їх придбання на Amazon на випадок, якщо ви не зможете знайти їх у найближчих магазинах, що, як ви також знаєте, я віддаю перевагу і рекомендую купувати.

  • Стійка, яку я використовую для охолодження трюфелів, також добре працює для випічки. Він виготовлений з нержавіючої сталі і підходить практично для будь-якого деко.
  • Я використовую компактну електричну м’ясорубку потужністю 400 Вт від іспанської марки Cecotec. Це багатоцільова м’ясорубка, придатна для всіх видів їжі з лезами з титановим покриттям, які покращують твердість і довше тримають її гострою. Скляна чаша, що забезпечує кращу якість та довговічність. Економна ціна, як зазвичай у цієї марки, легко відліпається та чиститься.