Цей неймовірний торт має основу з листкового тіста і покритий непереборною шоколадною начинкою. Шоколадний кремовий пиріг Eclair - це завжди хіт!
Це торт еклер Це один з тих рецептів, які люди готують роками, як і мій десерт з ананасової мрії. Здається, кожен, хто про це згадував, робив це сам, або раніше це робили їх бабуся, тітка чи мама.
Це також один з тих рецептів, які всі люблять і ніколи не марнують. Кожна крихта і укус пожирається, це так добре.
Шоколадний кремовий торт з листковим тістом
Цей еклерний торт - один із тих десертів, від якого голова людини відхиляється назад, очі відкочуються, а губи стогнуть від простого задоволення. Я б назвав це суто оргазмом, але дітям це теж подобається, тому я думаю, що замість нього я буду оцінювати G.
Тепер я впевнений, що розрахунок калорій і жирів на це смішний. Тож якщо це для вас фактор, можливо, вам не слід цього робити. А може, вам слід, і розгляньте один шматок, а потім віддайте решту сусідові. Або, можливо, вам слід просто зробити це і віднести на наступне барбекю, на яке вас запросили. Гарантую, ти будеш вечірньою зіркою.
У мене ніколи не було цього еклерного торта, і я не чув про нього раніше, ніж кілька місяців тому. Але, коли я почав шукати та читати коментарі та відгуки (цей рецепт торта розміщений майже скрізь), я зрозумів, що він безумовно поширювався протягом багатьох років. Спочатку я знайшов його на Pinterest, що призвело до публікації під назвою Jean’s Cream Puff Cake.
Звідти я почав шукати. Я знайшов коментар до All Recipes, в якому говориться, що додатковий шар шоколаду між листковим тістом і шаром пудингу робить його смаком як еклер. Вони продали мене! Отже, це я зробив. Я скористався рецептом, розклеєним по всьому Інтернету, і додав шар шоколаду. Цей еклерний торт дивовижний! Це однозначно варто зайвих калорій. 🙂
Тісто випечеться досить пухким і випадковим. Можна трохи натиснути центр, щоб звільнити місце для начинки.
Розкладіть шоколадну начинку по всьому тісту, а потім додайте шар пудингу поверх цього.
Бачиш, як моя переповнилася? Зізнаюся, мені було цікаво, чому спочатку я виконував усі вказівки. Але, зрештою, мені було все одно. Смак такий приємний.
Останнє примітка. Мені було цікаво, чому в шарі листкового тіста не було цукру. Насправді я думав, що це може бути неправильно, тому я шукав і шукав, і кожен рецепт, який я знайшов, не містив цукру. Тепер я знаю чому. Абсолютно не потрібно, щоб кондитерський шар був солодким. Я обіцяю. 🙂
Не пропустіть і наш шоколадний торт без випічки!
Шоколадний кремовий торт з листковим тістом
Цей неймовірний торт має основу з листкового тіста і покритий непереборною шоколадною начинкою. Шоколадний кремовий пиріг Eclair - це завжди хіт!
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Загальний час: 55 хвилин
Інгредієнти
Торт:
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла 1 паличка
- 1 склянка води
- 1 склянка небіленого універсального борошна
- 4 великих яйця
Шоколадна начинка:
- 2 унції напівсолодкого шоколаду
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 склянка кондитерського цукру
- 3 столові ложки гарячої води
Вершкова начинка:
- 4 склянки молока
- 8 унцій вершкового сиру пом’якшеного
- 10,2 унції миттєвого ванільного пудингу 2 упаковки по 5,1 унції або 3 невеликі упаковки по 3,4 унції
Додаток:
- 8 унцій прохолодного батога
- 3 столові ложки шоколадного сиропу
Інструкції
Для випічки:
У великій важкій каструлі нагрійте масло і воду до кипіння на середньому сильному вогні. Додати борошно і зменшити вогонь до мінімуму. Варити і розмішувати, поки він не утворить кульку і не відокремиться від сковороди. Зняти з вогню і перекласти у велику миску. Дерев’яною ложкою збивайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного яйця.
Розстеліть на дні та боках знежиреної сковороди 9х13 дюймів. Випікайте при температурі 400 ° F протягом 35 хвилин. Остудити повністю.
Для шоколадної начинки:
Розтопіть шоколад і масло в мікрохвильовці на високій температурі протягом 1 хвилини. Перемішайте. Продовжуйте нагрівання з інтервалом у 20 секунд до отримання однорідної маси. Додати ваніль. Просійте цукрову пудру, потроху, перемішуючи. Капайте воду в суміш, поки вона не стане однорідною і не розтікається (може використовуватися чи не використовувати всю воду). Розкласти по охолодженому тісту.
Для кремової начинки:
У мисці змішайте вершковий сир, поки не стане пишним. Повільно і поступово додайте молоко, все ще збиваючи. Після гарного з'єднання додайте суху пудингову суміш і збивайте до загустіння. Викладіть поверх шоколадного шару в охолоджене листкове тісто.
Зверху збийте топінг і намалюйте лінії шоколадного сиропу зверху, а потім проведіть ножем по верху у протилежному напрямку ліній сиропу, приблизно кожні 2 дюйми. Тримайте в холодильнику до готовності до подачі.
Відео
Харчування
Порція: 1 скибочка | Калорії 274 Каліфорнія | Вуглеводи: 35 сонце | Білок: 4 Нд 4 | Жир: 12 сонця | Насичені жири: 7 7 сонце | Холестерин: 69 мг | Натрій: 187 мг | Калій: 151 мг | Цукор: 26 сонце | Вітамін А: 495 МО | Кальцій: 94 мг | Залізо: 0,8 мг