Десерт, який ми готуємо сьогодні, ідеально підходить для особливих урочистостей, днів народжень чи ювілеїв. Любителям шоколаду сподобається.
Спочатку робимо шоколадний мус: збиваємо 6 жовтків з 200 гр. цукру. Вершкове масло разом з шоколадом добре розтоплюємо в каструлі на вогні, добре в мікрохвильовці. Добре розмішуємо і додаємо до суміші жовтки з цукром. Збиваємо 8 білків до стійкості і змішуємо з цукром, що залишився.
Змішуйте з шоколадним кремом, обережно, щоб не опустити білки занадто сильно. Вилийте у форму і випікайте близько 10 хвилин при 150 градусах. Ми знімаємося.
Тепер ми робимо карамелізовані волоські горіхи: цукор кип’ятимо з водою, щоб вийшов такий собі сироп. Коли закипить, додайте волоські горіхи і кип’ятіть близько 8 хвилин. Добре зливаємо і обсмажуємо їх кілька секунд на олії. Знову зливаємо і даємо їм охолонути. Розміщуємо поверх мусу.
Оточіть мус печивом Oreo, і ваша презентація буде ще ефектнішою.
Цей десерт виготовлений з висококалорійних інгредієнтів, таких як шоколад або цукор, тому люди з діабетом або ті, хто дотримується дієти з контролем ваги, повинні помірковано споживати.
Зі свого боку, волоські горіхи - це сухофрукти, які завдяки високому вмісту мононенасичених жирів допоможуть нам знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Звичайно, ми повинні мати на увазі, що ми смажили волоські горіхи і що вони супроводжуються великою кількістю цукру, тому вони додадуть більше калорій до цієї солодкої.