Не чекайте якогось пухнастого бісквіта, це більше схоже на тістечка, зроблені на іменини доньки, оскільки вона намагається уникати борошна та купи цукру, можливо, ця версія також комусь стане в нагоді, а шоколад з легким охолодженням чилі - це делікатес:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку і спокійно напередодні розігрійте крем, перед тим, як його вилити, розбийте в нього шоколад і розмішуйте, поки він не з’єднається в однорідний крем. Зберігати в холодильнику не менше 5 годин. Нехай шоколад, який потрапляє в тісто, плавиться над парою і змішує в ньому розм’якшене масло, нехай охолоне. Краще використовуйте якісніший шоколад, це вплине на результат.
Мигдаль і цукор дрібно подрібніть. Жовтки відокремлюємо від білків. Додайте до жовтків мелений цукор або використовуйте білий порошок і збийте їх у пеніс. Збийте білий сніг разом з дрібкою солі і змішайте в ньому дві чайні ложки ванільного цукру.
Змішайте охолоджений шоколад з маслом до жовткового мусу, додайте корицю, копчений перець чилі та мелений мигдаль. Нарешті, обережно змішайте сніг з білками.
Покладіть папір для випічки на дно круглої форми діаметром 26 см, змастіть бортики і вилийте тісто, яке ми ставимо в розігріту духовку при 170-175 градусах на 35-40 хвилин, після випікання залишаємо його у формі приблизно 10 хвилин, а потім вийміть і залиште повністю охолонути.
Збийте охолоджений шоколад з вершками і додайте маскарпоне, якщо вас попросять додати цукрову пудру, нам це було досить солодко. Виріжте тіло торта і нанесіть половину крему
Покрийте верхню частину і пофарбуйте боки та боки, або прикрасьте. Це не моя сильна сторона, тому вийшло так:)
Як я пишу на початку, торт на початку такий вологий, можливо, якщо ви додасте PDP, це буде більше бісквіт, це не дуже солодко, але це чудово звучить у ньому чилі разом з хорошим гарячим шоколадом, якщо ви хочете додати цукор це, візьміть перець чилі:) Буду рада, якщо для когось рецепт стане натхненням. Я читала подібний рецепт у Hobbymania.