- Для скільки людей: 6-8
- Підготовка: 25 хв
- Час приготування/випікання: 60 хв
- Підготовка: 1:18 с
Шоколад і імбир. Справжня святкова атмосфера ухиляється. Варто спробувати, обов’язково для гурманів!
Отримати це:
- 250г несоленого вершкового масла
- 350г чорного шоколаду, подрібнений
- 140г цукрової пудри
- 100г коричневого цукру
- 5 яєць
- 2 столові ложки імбирного сиропу
- 75г меленого мигдалю
- 1 столова ложка імбиру
- какао для дощування
1-й крок
Розігрійте духовку до 170 ° C, змастіть круглою формою для торта 23 см і вистеліть її папером для випічки, змащеним маслом. Всередину злегка посипте какао, а потім посипте надлишки. Помістіть шоколад і масло в середню термостійку миску, додайте імбир і розтопіть на паровій бані. Час від часу перемішуйте. Зняти з вогню і трохи охолодити.
Крок 2
Покладіть весь цукор у велику миску та додайте жовтки. Працюйте віночком, поки він не придбає приємний блідий колір. Поливаємо розтопленим шоколадом і розмішуємо до однорідності. В іншій великій чистій мисці віночком збийте білки з дрібкою солі.
Крок 3
Просіяти мигдаль і тертий імбир до шоколадної суміші. Додайте 1/3 яєчного білка і перемішайте нещільними рухами. Складіть залишився яєчний білок, поки він не стане разом.
Крок 4
Ложкою перемішайте суміш у підготовлену форму. Зверху посипте тертим імбиром і випікайте щедру 1 годину. Його можна подавати посипавши цукровою пудрою, тертим імбиром, але навіть поливши джемом, морозивом, шоколадом.