Обговоріть рецепт з друзями
Інгредієнти для 2 осіб:
- 4 стиглих червоних помідора
- 1 зелений перець
- 1/2 білої цибулини
- 1 огірок
- 100 грам сиру Sirene (або сиру Фета)
- Оливкова олія
- Винний оцет
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
Тут я представляю вам найвідоміший салат у всій Болгарії, шопський салат. Дуже просто, корисно і з великою кількістю овочів, а також багато сиру. У Болгарії вони люблять сир. Там найбільше використовується сир Сірене, схожий на грецький сир Фета. Я не зміг знайти болгарку, тому мені довелося використовувати Фету, яка також дуже добре працює. Хоча за останні роки я двічі їздив до Болгарії (щоб покататися на лижах до Пампорово, юпіііі), вперше цей салат спробував у Мадриді в ресторані La Taberna Griega. Мені це сподобалось, як і решта їхніх страв. Рекомендую, якщо ви перебуваєте в столиці. І я більше не беру участь, я розповім вам, як це зроблено, хоча в цьому немає жодної таємниці.
Помідори наріжте кубиками, зелений перець і цибулю квадратиками. Огірок очищаємо від шкірки, ріжемо скибочками і розрізаємо навпіл. Скажімо, всі овочі потрібно нарізати на шматочки однакового розміру більш-менш. Ми кладемо всі подрібнені овочі в миску або у велике джерело.
Зверху натерти сир. Щедра кількість сиру - саме так його подають вам у Болгарії. І це ще більш достовірно, якщо ми натрімо його на довгі смужки. Полийте гарною струменем оливкової олії, тиском оцту, приправте за смаком, і він буде готовий подати до простого і швидкого шопського салату.
Якщо ви хочете спробувати болгарське меню, цей салат буде першою стравою. По-друге, я рекомендую цю смачну картопляну мусаку. На даний момент у мене немає десерту, але він прийде ...