Вони схожі на округлі крокети, але більше нагадують котлети з вареним перепелиним яйцем всередині. Ось такими оригінальними та смачними є шотландські перепелині яйця!
Інгредієнти для шотландських перепелиних яєць
- 12 перепелиних яєць
- 400 г фаршу
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка петрушки
- Сіль
- чорний перець
- 50 г борошна
- 1 яйце
- 50 г сухарів
- оливкова олія
- 50 г канонів
- 40 г майонезного соусу
- 2 ст. Ложки кетчупу
ЯК ЗРОБИТИ ШОТІЙСЬКІ ПЕРЕПЕЙЧІ ЯЙЦЯ
Крок 1
Варіть яйця в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Зливаємо їх, охолоджуємо в холодній воді і очищаємо від шкірки. Очистіть і подрібніть часник. Помийте і подрібніть петрушку теж.
Крок 2
Змішайте м’ясо з петрушкою, часником, сіллю і перцем. Розділіть тісто на 12 частин, надайте їм округлу форму, розрівняйте їх і розташуйте зверху яйця. Загорніть їх у м’ясну суміш, щоб вони були покриті. Передайте кульки в борошні, збитому яйці та сухарях.
Крок 3
Обсмажте їх у великій кількості олії до золотистої скоринки і дайте їм стекти на кухонному папері. Змішайте майонез з кетчупом. Подавайте яйця в клярі з соусом і з вимитим і висушеним салатом з баранини.