Liquor crema di limone - родич відомого італійського напою limoncello, за винятком вершкового, м’якого, досить шовковистого та ніжного варіанту. Це божественний ковток, і його можна легко ляпати вдома!

Лимонно-кремовий лікер походить з узбережжя Амальфі на півдні Італії, спочатку виготовлений із чистого спирту, цедри лимона, вершків і трохи ванілі, але ми можемо зробити його і вдома за допомогою більш простої, дешевої горілки. Варто звернути увагу на вживання необроблених лимонів, оскільки шкірка потрапляє в напій, але сьогодні, на щастя, дедалі більше необроблених або органічних цитрусових фруктів доступно все більше і більше місць.

Вершковий лікер не тільки для підсмажування або в кінці вечері, як так званий травний, травний напій, але ми можемо поміщати його в різні дорослі десерти, можемо обдурити свіжим смаком, наприклад, тірамісу, посипати бісквітним шаром крему простий, але можна плавно зберігати в холодильнику протягом 6 тижнів.

простий

Інгредієнти:

  • 6 необроблених лимонів
  • 5 дл горілки
  • 5 дл вершків
  • 20 дкг цукру
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Підготовка: Лимони ретельно промивають у теплій воді, сушать і тонко очищають від шкірки овочезачищувачем, очищаючи від шкірки лише жовту частину шкірки, поміщають у каструлю і заливають горілкою. Дозрівають у темному місці, можливо, накритому кухонним рушником, при кімнатній температурі протягом 1 тижня, злегка струшуючи щодня.

Покладіть вершки в сковороду з цукром і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розплавиться, потім зніміть з вогню, додайте ванілін і дайте трохи охолонути.

Лимонну горілку фільтрують, змішують із солодким вершками і заливають у банки. Аромати поєднуються на наступний день, його можна зберігати в холодильнику протягом 6 тижнів, завжди варто струсити цей божественний ковток перед вживанням.!