Згідно з сімейними анекдотами, олія печінки тріски була жахом дитинства наших батьків, і в нас ту саму роль відігравав шпинат.

  • THE шпинат (Spinacia oleracea) належить до сімейства гусячих лап, як і цукровий буряк та цикорій.
  • Імовірно, він походить з Близького Сходу, який вже відомий як перська трава у VIII.-IX. Це було відомо також в Іспанії в 16 столітті. Лише XVI. його присутність зафіксовано з кінця століття.

влітку

Нам корисно все - від шпинату?

Шпинат простий у приготуванні, добре засвоюється, низькокалорійний, але багатий вітамінами та антиоксидантами. Він містить багато лютеїну, природного каротиноїду, але також багатий на флавоноїди, хлорофіл та фолієву кислоту. Один з наших овочів з найбільшим вмістом вітаміну К.

Окрім того, що вітамін К є важливим регулятором згортання крові, вітамін К підтримує детоксикаційну функцію печінки і навіть необхідний нашому організму для побудови кісток. THE шпинат багатьом подобається через стимулюючий вплив на роботу шлунка. На додаток до харчової цінності, він також містить багато щавлевих кислот, які схильні до утворення каменів у нирках, але також відомо, що вони мають травний та очищаючий ефект товстої кишки. THE шпинат чудовий антиоксидант, біоактивні інгредієнти eзміцнити імунну систему.

Шпинат найчастіше групують за часом вирощування, і відповідно виділяють зимові та літні сорти.

Найраніші свіжі овочі можна збирати вже в кінці зими, незважаючи на те, що вони менш терпимі до холоду, ніж посуха. Однорічна рослина. Насіння його можуть бути круглими або дрібними колючими, вагою 8-10 грам і зберігаючи свою схожість протягом 4-5 років. Новозеландський шпинат можна приймати влітку. Як тільки стебло насіння розвивається, його листя вже не можна використовувати в їжу.

Давайте виростимо власний шпинат!

Він вимагає 16 ° C за оптимальних умов для свого розвитку, але проростання починається на кілька градусів вище замерзання. Є сорти, які добре переносять холод (-5 ° С). Він не витримує сильної спеки, він швидко починає стебла. Він погано переносить глибокі тіні. Залишки у будь-якому типі грунту, потреби в поживних речовинах та воді середні, поливати слід лише у разі посухи.

Джерело зображення: http://www.gardenersworld.com

Якщо ви хочете посіяти шпинат у нашому маленькому саду, нам слід знати про чимало корисних речей.

Посів в кінці зими: Візьміть міжряддя 25-30 см і стебло 4-5 см. Ранні сорти можна висівати вже в кінці лютого, глибиною 2-3 см. (Ескімоські, Symphonie F1, Lina F1 сорти)

Її висівають влітку (осінні) сорти можна висівати з кінця липня до кінця серпня. Подальші посіви дають поганий урожай. (Matador, Solar F1, норвезькі сорти)

перезимували сорти висівають на початку вересня ми можемо забезпечити деякі наші потреби у свіжих овочах ранньою весною. (Сорти Матадор, Дарко, Естівато)

Він не вимагає ніякого догляду, крім прополювання та окопування. Її можна добре скласти восени і навесні під неопаленою фольгою - якщо це правильний сорт.

Хвороби шпинату

У сонячний період рослини швидко розвиваються і стають придатними для споживання протягом 1,5 - 2 місяців після посіву, тому безпечно бути обережними, щоб запобігти хворобам. Якщо вирощується у фользі, багато провітрюйте. Його найнебезпечніша хвороба - шпинат борошниста роса, найпоширенішими шкідниками є попелиці та равлики.