Чи знаєте ви, як приготувати шпинат зі світлим кремом? Я розповідаю вам два простих рецепти із замороженим шпинатом. Традиційний рецепт полягає в тому, щоб зробити бешамель, в яку додають варений шпинат, це не може бути простіше! Це смачно, але воно багате вуглеводами, коли в ньому є борошно.

варіанти

Інший рецепт, легкий варіант, має низький вміст вуглеводів і багатий білком. Ви вирішуєте традиційний рецепт або легкий! В іншій статті в Periodista Digita ми приготували грибний суп, сьогодні вершковий шпинат.

Чому корисно їсти шпинат?

Для поєднання поживних речовин, вітамінів, мінералів та антиоксидантів вони мають, і все з низькою калорійністю 20 на 100 грам. Шпинат має репутацію `` має багато заліза '', хоча насправді є багато інших продуктів, які перевершують ці овочі.

Шпинат містить 3- або 3,5 мг на 100-грамову порцію залежно від сорту. У яйцях - 7,2 грама заліза, у сочевиці - 8,20 грама, або у насінні чіа - 7,72 мг. Кліше про те, що в них багато заліза, походить від плутанини. У 19 столітті секретар вченого Еріх фон Вольф, переписуючи замість 3,5, 35 мг, вона помножила вміст заліза на десять.

Шпинат багатіший кальцієм, ніж залізо, вони містять 117 мг або 554 мг калію. 40 мг вітаміну С, і в чому вони є чемпіонами у вітаміні А, він має 589 мікрограмів, а також антиоксиданти, що супроводжують цей вітамін, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин, а для його закінчення також є 2,58 г клітковини.

Вершковий шпинат, простий рецепт

Це традиційний рецепт:

Інгредієнти

  • Заморожений шпинат - 500 г.
  • Вершкове масло - 60 г.
  • Борошно - 250 г.
  • Подрібнена цибуля - 1 столова ложка
  • Тертий сир моцарела - 150 г.
  • Молоко -825 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець - щіпка
  • Мускатний горіх - щіпка

Підготовка

    1. Приготуйте літр води і доведіть до кипіння. Додайте трохи солі та шпинату, не розморожуючи. Варити 4 хвилини.
    2. Злийте кухонним ситечком і запасіть.
    1. Для бешамелю: перше, щоб уникнути смаку борошна, додати на сковороду вершкового масла, а столову ложку подрібненої цибулі пасерувати хвилину.
    2. Додайте столову ложку борошна, змішати з лопаткою, потім ще одну столову ложку, так до тих пір, поки все борошно не інтегрується.
    3. Коли у вас є суміш вершкового масла і золотистого борошна, ми починаємо додавати молоко, спочатку півсклянки, розмішуємо. Потім півсклянки, знову перемішати. Отже, поки все молоко не буде включено.
    4. Приправте сіллю, мускатним горіхом і перцем за смаком. Продовжуйте помішувати, поки не отримаєте кремову консистенцію.

  1. Додайте приготовлений шпинат (попередньо злитий) до соусу бешамель. Змішати дерев’яною ложкою або лопаткою.
  2. Необов’язково, якщо ви любите сир, вилийте вершковий шпинат у форму для запікання, посипте сиром моцарелла та обсмажте на грилі протягом 5 хвилин при 200º.

Полегшена версія

Ця інша версія набагато легша, оскільки ми не додаємо борошно, багате вуглеводами.

Інгредієнти

  • Шпинат - 500 г.
  • Вершкове масло - 1 чайна ложка
  • Подрібнена цибуля - 1 чайна ложка
  • Легкий вершковий сир Філадельфія - 300 г.
  • Мускатний горіх - щіпка
  • Сіль за смаком
  • Перець- щіпка
  • Молоко - 80 мл
  • Легкий тертий сир - 60 г.

Підготовка

  1. Приготуйте шпинат, як у попередньому розділі.
  2. На сковороду додайте масло і подрібнену цибулю, коричневу протягом хвилини.
  1. Додайте потроху вершковий сир, помішуючи ложкою.
  2. Додайте молоко і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
  3. Коли він має кремову структуру (якщо ви хочете менш щільну, додайте ще кілька ложок молока).
  4. Додати шпинат і перемішати.
  5. Вилити у форму для запікання. Посипте тертим сиром і випікайте при 200 градусах 5 хвилин.

Вам також може сподобатися

Баклажан рататуй простий рецепт

Вам сподобався рецепт вершкового шпинату? У Facebook ми вам розповідаємо

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас