Напевно, жоден безглютеновий не може обійтися без смачного хліба, а найкращий випікається вдома:)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Ми підготуємо необхідну сировину. Замість води ми можемо використовувати налиту картопляну воду, але якщо вона солона, не додавати сіль. 50 г борошна Mix B можна замінити темною сумішшю хліба від Schär або гречаним борошном.

фото

Ми змішуємо інгредієнти, найкраще змішувати пухкі та рідкі окремо, а потім допомагаємо міксеру.

Складіть тісто у змащену змащену форму і розрівняйте поверхню змащеною маслом ложкою і дайте йому бродити приблизно 30 хвилин, залежно від температури та якості дріжджів, але в принципі воно повинно подвоїти свій об’єм.

Розігрійте духовку до 200 С для нижнього та верхнього нагрівання, поставте решітку якомога нижче і вставте склянку води.

Покладіть хліб і випікайте 20 хвилин, потім вимкніть верхню решітку і дайте їй спектись лише знизу. Після випікання дайте йому трохи відпочити, а потім переверніть.

А тут це вже нарізане шматочками, я поклав трохи в морозилку, бо моя дочка не так багато їсть. Смачного:)