Бути євреєм це не коштує грошей, єврейські ЗМІ, з іншого боку не безкоштовно.

смажене

Підтримайте мене теж Одна з найбільш читаних єврейських газет в Угорщині, Журнал Кібіч!

Всі гриби кошерні, їстівні. Те, що не є їстівним, також є, але їх слід уникати з інших причин ... Набряклість і так не схожа на гриб. Він матиме дуже кремову, м’яку консистенцію після ривка. І з підручника з домашніх грибів я дізнався, що, хоча він має дуже низьку калорійність, він все ще є чудовим замінником м’яса.

На ринку Лехель є тітка з грибами, яка щочетверга та п’ятниці привозить із Нограда чудові лісові гриби. Нині більшість з них - це білі гриби, лисички, оленина, але нещодавно на його столі також з’явилася величезна біла куля - пухка. Я ніколи не бачив затяжок, не їв. Здається, я не великий мандрівник лісом, але тим більше люблю експериментувати зі смаками. Тож після певних вагань, окрім білих грибів, я також придбав для дегустації невелику частину свіжого листкового тіста, згаданого вище.

Pöfeteg

Великий білий велетень був приготований класичним способом, нарізаний шматочками, смажений у фритюрі і приготував чудовий сніданок зі свіжим змішаним салатом. Смак і так не дуже схожий на гриби. Він матиме дуже кремову, м’яку консистенцію після ривка. І я дізнався з домашнього підручника з грибів, що, хоча він має дуже низький вміст калорій, він все ще є чудовим замінником м’яса, оскільки його білковий склад найбільше схожий на тваринний білок (назад ...). Він також містить вуглеводи, мінеральні солі, залізо, хінін, а також вітаміни групи В, D, E. Вважається, що один з його компонентів має противірусну та інгібуючу дію пухлин. Тож можна з упевненістю сказати, що набряклість не тільки смачна, але й корисна для здоров’я.

Деякі думки про кошерну природу грибів

Всі гриби кошерні, їстівні. Те, що не є їстівним, також є, але їх слід уникати з інших причин. Однак для їстівних грибів слід пам’ятати дві речі: бути свіжими та без жуків. Гриби завжди слід ретельно мити, адже особливо в дикій природі багато разів у них хтось живе. Якщо жук знаходиться на спороносних тарілках, його можна спритно виселити під час миття, однак, якщо ви вже почали їсти грибкове тіло перед собою, то, на жаль, весь гриб - це сміття. Якщо ви плануєте придбати більш цінні гриби, напр. боровик, варто попросити продавця розрізати його навпіл, щоб ми не були вдома перед тим, що всередині. Тітка Ноград, наприклад, у Лехелі різала вибрані білі гриби без запиту.

Грибна халаха

Гриб, випередивши біологів 20 століття або півтора тисячоліття, також спричинив деякі труднощі з класифікацією у рабинів. У трактаті "Талмудський брах" класифікація овочів і фруктів відбувається у зв'язку з благословеннями різних продуктів. І головним критерієм категоризації є те, ростуть вони на деревах чи ростуть у землі. Більшість благословень належать до їжі відповідно до цього: благословення, що закінчуються на boré p'rí kaké (який виробляє плоди дерева), слід вимовляти за фрукти, вирощені на дереві, а благословення, що закінчуються на bor p'rí kakadá (хто дає плоди землі) слід сказати про фрукти та овочі, вирощені з землі. Однак проблема з грибом уже виникла щодо того, куди його можна віднести, оскільки він не росте з-під землі, як інші рослини, а також живе на деревах і навіть без ґрунту (BT Brachot 40b). Тому рабини після певної дискусії вирішують, що, оскільки гриб не обов’язково харчується ґрунтом, слід вимовити молитву, що закінчується на nohakol nihje bidváró (… чиє слово все існує). Цікаво, що це благословення зазвичай не застосовується до рослин чи плодів, оскільки для них використовується наведена вище класифікація. Іншими словами, рабини могли здогадуватися на той час, що було лише з’ясовано вченими через століття: гриб - це не рослина і не тварина, а гриб.