Відпустка також може бути можливістю очистити тіло і розум або схуднути, саме тому все більше готелів пропонують за розкішними цінами програми, що поєднують частковий піст або навіть здорову високу кухню з процедурами для таких цілей.

розкішному

Зображення здорового сніданку. Фото: люб’язно надано Тріваго

Незважаючи на свої високі ціни, попит на ці послуги досягає таких рівнів, що в Німеччині було створено асоціацію готелів Healing Hotels of the World, які допомагають клієнтові вибрати серед більш ніж ста зареєстрованих міжнародних готелів: "Бронювання на ці послуги надходить, особливо з США, Великобританії та Німеччини", - розповідає Efe його директор з маркетингу Ребекка Фішер.

В Іспанії частковий піст за ціною золота довгі роки знаходився в центральній клініці Бучінгера в Марбельї, вірною послідовницею якої була Кармен Севілья. Після актриси прибули й інші: бізнес-леді Крістіна Онассіс, яку вигнали за в'їзд із повним валізою кока-коли, Шона Коннері або Маріо Варгаса Льоси, який прибув туди за рекомендацією літературного агента Кармен Балцеллз.

У цьому центрі "терапевтичного голодування та медичної допомоги" розміщували засоби масової інформації та невідомі обличчя, але більшість із них займали окремі кімнати. Тенденція, яка, за словами Фішера, зберігається і сьогодні: “Ці послуги вимагають більше жінок, ніж чоловіків. У будь-якому випадку, більшість подорожують поодинці, оскільки прагнуть до особистого перетворення".

Навчіть їсти краще

Як показує пропозиція готелю, до цієї фізичної та емоційної трансформації можна дійти з різних точок. У 2014 році, шеф-кухар Андоні Луїс Адуріс, Маючи дві зірки Мішлена в Мугаріці (Гіпускоа), він передав свої кулінарні знання на службу дієтологам і підписав авангардне меню для схуднення, яке і сьогодні подається в готелі Healthouse в Лас-Дунасі (Марбелья, Малага).

Завдяки Адурізу він був представлений на кухнях розкішних готелів концепція "здорової високої кухні", яка має на меті "навчити їсти" - замість того, щоб карати - тих гостей, які хочуть схуднути під час канікул.

Іспанський шеф-кухар Андоні Луїс Адуріс під час виступу на симпозіумі, організованому Баскським кулінарним центром (BCC). Фото: EFE/Антонелло Нуска

Ця тенденція перетнула море, щоб поселитися в готелі Botánico (Тенеріфе, Канарські острови), де протягом декількох місяців вони продають низькокалорійне меню високої кухні, засноване на концепції французького шеф-кухаря Патріка Жано, із Sofitel Quiberon Готель Thalassa Sea & Spa, у Французькій Бретані.

Програма "Slim and Wellness", яка включає це меню, керується іспанським шеф-кухарем Карлосом Кабрерою і пропонує триразове харчування, натхненне "перевіреним досвідом французького регіону Бретань", згідно з інформацією з готелю, а також як контроль та моніторинг дієтолога та доступ до термальних кіл курорту, вважається одним з найкращих у Європі.

На іншому березі Атлантики "Ранчо Малібу" (Каліфорнія, США) пропонує еквівалентний проект. Цей центр, колись давня іспанська фазенда, має на меті "допомогти гостям" пропонуючи зменшене органічне меню, але з великим вмістом білка, що замовники навчаться відтворювати в майстернях.

Щоранку гості отримують шість мигдалів. Цей аперитив, який розповсюджується перед колективним ранковим маршем, став візитною карткою готелю, звідки вони запевняють, що "це розумова вправа - привернути увагу до кількості, яка тілу дійсно потрібна, щоб відчути себе ситим".

Додаткові пакети

Роздум, на який запрошує і костариканський готель The Retreat, заснований письменницею та кухарем Діаною Стобо.

Дієта та діяльність центру пристосовані до кожного клієнта антистрес-пакети, миючі засоби та пакети для схуднення найбільш затребувані. Крім того, під час свого перебування гості отримують уроки "оздоровчого приготування".

Тенденції, усі вони, які для Фішера є не що інше, як відображення попиту. Керівник відділу маркетингу гарантує, що, хоча більшість клієнтів подорожують поодинці, дедалі більше пар та сімей шукають цих програм під час організації своїх канікул.

З цієї причини «багато центрів та« курортів »пропонують можливість того, що, поки хтось проходить програму очищення, його партнер може насолоджуватися перебуванням в інших видах діяльності. Готелі гнучкі, оскільки їх мета - задовольнити всі запити та побажання », - каже Фішер.