Люди, що страждають ожирінням, здатні схуднути, дотримуючись дієти, багатої вуглеводами (цукор, хліб, рис) і нежирної, згідно з кількома клінічними дослідженнями, що суперечать науковим постулатам.
Повних людей обстрілюють суперечливі повідомлення про втрату ваги, але ці дослідження показують, що модифікація дієти зменшує навантаження на вагу, якщо споживання енергії менше витрат калорій, підкреслив д-р Джордж Блекберн.
Цей керівник служби харчування в Гарвардській медичній школі в Бостоні є колишнім президентом Північноамериканської асоціації з вивчення ожиріння (Наасо), яка організовує конгрес, який відкриється в неділю ввечері в Лонг-Біч (Каліфорнія).
Дослідження, проведене дослідниками з Університету Колорадо, Денвер і Університету Брауна, Провіденсія, Род-Айленд, показує, що з майже 3000 людей, яким вдалося зберегти втрату ваги на 15 кілограмів понад рік, лише 204 заявили, що споживають менше 90 грам цукру (швидко або повільно) на день. І лише 25 з них поважали дієту, яка включає менше чверті цих продуктів.
Згідно з іншим дослідженням, проведеним на суперечливій дієті Аткінса - імені кардіолога, який створив цю дієту, багату жирами та білками, але позбавлену цукру - пацієнти, які виконували вказівки лікаря, втрачали більше 10 відсотків ваги та реєстрували зменшення 10 відсотків вашого холестерину.
Третє дослідження, представлене за цим режимом, могло б пояснити несподівану втрату ваги: в середньому, на відміну від попереднього споживання калорій, пацієнти, які дотримувались режиму Аткінса, зменшили споживання калорій до 1000 калорій на день.
Наше дослідження показує, що дієта з низьким вмістом цукру може означати зменшення загального споживання калорій, і тому люди з ожирінням, які худнуть завдяки такому режиму, роблять це, споживаючи менше калорій, каже доктор Бернард Міллер, який очолював це дослідження. Центр клінічних фармакологічних досліджень у Куперстауні, Нью-Йорк.
Ми не рекомендуємо такий режим, і ми не знаємо, яким буде його довгостроковий вплив, але ми виявляємо, що він дозволяє короткочасно втрачати вагу, додав він.