Чи яблучний оцет такий хороший, як намальований? Очевидно, що, як і будь-який харчовий продукт, все залежить від кількості. Дозування визначає як ефективність, так і шкідливий потенціал.
Якщо говорити про яблучний оцет, ми маємо явний побічний ефект, пов’язаний із надмірним споживанням: пошкодження кишкового тракту. Це не дивно, оскільки ми маємо справу з оцтом і, як наслідок, оцтовою кислотою.
Слід зазначити, що для нанесення значної шкоди травному тракту доведеться вживати значну кількість оцту. Але будьте обережні, адже існують організми, чутливіші за інші до дії оцту.
Це слід врахувати, оскільки не всі витримують однаково ефективні дози яблучного оцту, принаймні, якщо анти-жировий ефект шукають у дієтах для схуднення.
Що стосується схуднення, давайте глибоко розглянемо, що саме робить яблучний оцет. Прийом не обов’язково означає схуднення, але, схоже, він впливає на певні фактори, пов’язані з утворенням нежирного жиру.
З одного боку, було помічено, що споживання яблучного оцту впливає на піки інсуліну, зменшуючи їх. Різні дослідження працювали з людьми з ожирінням, доводячи, що це дійсно має антиглікемічний ефект.
В останньому дослідженні (проведеному в Університеті медичних наук Шахіда Садоугі та опублікованому в 2019 році в журналі Клінічне харчування ESPEN), ми працювали з хворими на цукровий діабет, спостерігаючи зниження рівня глюкози натще.
Доступні дослідження щодо яблучного оцту не є малими. Багато з них вказують, що це може допомогти людям із ожирінням схуднути, а також трохи контролювати рівень глюкози в крові у пацієнтів з діабетом.
Це звучить досить добре, але завжди майте на увазі, що вживання домашнього засобу (наприклад, змішування яблучного оцту, лимонного соку та кокосової олії) - це не те саме, що регулярний прийом добавки.
Яблучний оцет може допомогти вам поліпшити якість життя, якщо у вас діабет або надмірна вага. Але, якщо ви збираєтеся проводити «лікування», ви завжди повинні приймати його під контролем фахівця, який допоможе вам визначити ефективну дозу та можливі побічні ефекти, пов’язані з прийомом яблучного оцту.