Кілька досліджень гарантують, що ця їжа ефективна в програмах схуднення. Дізнайтеся, чому і як цим скористатися.
За даними Латиноамериканського інституту яєць ILH, яйце вважається ефективною їжею в програмах схуднення завдяки тому, що воно може викликати відчуття ситості у вашому тілі, а отже, ви контролюєте, що їсте. Подібним чином, численні дослідження запевняють, що це може допомогти вам дотримуватися правильної дієти, не завдаючи шкоди здоров’ю, оскільки воно має всі поживні речовини, необхідні організму, щоб підтримувати його в рівновазі, незважаючи на режим, якому він піддається.
До цих переваг додається, що завдяки високому вмісту білка яйце запобігає головному болю, запамороченню та відчуттю порожнечі в шлунку, яке ви напевно відчували, коли сидите на дієті. Крім того, його рекомендують не тільки тим, хто страждає від надмірної ваги або ожиріння, а й тим, хто страждає на гіпертонію та діабет і хто через свій стан не повинен перевищувати суворість своїх планів харчування.
Однак важливо, щоб ви трохи дізналися про температуру та найкращі способи приготування їжі, щоб ви могли повною мірою скористатися цією їжею, багатою на смак, простою в збереженні, швидкою у приготуванні та дуже економічною.
Це деякі рекомендації, які, на думку Марти Лусії Борреро, дієтолога-дієтолога з університету Хаверіана, слід враховувати, щоб вибрати найкращий спосіб приготування, який запобігає втраті яйцем поживних речовин.
* Краще вживати білок якомога важче, оскільки він засвоюється більше, ніж у сирому вигляді або наполовину зшитий, як у випадку з теплим яйцем.
* Збите яйце - це препарат, який робить його більш травним, оскільки бульбашки повітря полегшують дію ферментів.
* Що стосується смаженого яйця, чим твердішим залишається жовток, тим нижче його засвоюваність. Також при такому способі приготування яйце поглинає більшу кількість жиру.
* Якщо, незважаючи на вищесказане, ви вирішили їсти його смаженим, то ви віддаєте перевагу оливковій олії замість маргарину або підігрітим оліям.
* Майте на увазі, що, щоб оливкова олія не пошкодилася, ви повинні використовувати його для швидких приготувань, які не потребують високих температур.
* Незручно мити яйця і згодом зберігати їх, оскільки миття видаляє захисний поверхневий шар, який запобігає потраплянню мікроорганізмів. Якщо необхідно помити їх, вказується, що ви споживаєте їх негайно.
Міф про холестерин
Цілком вірно, що яйце містить 250 мг холестерину. Однак жир, який впливає на ваш раціон і шкодить вашому організму, називається насиченим, і з цього яйце містить лише 1,7 г. Навпаки, у ненасиченому або «хорошому» жирі яйце має 3,3 г, кількість, яка подвоює вміст шкідливого жиру вдвічі і, отже, зменшує його дію при споживанні яєць. Отже, коли ви на це подивитесь, яйця - чудовий варіант для доповнення вашого плану харчування.