shutterstock_552242482

Спаржа

Спаржа (медична спаржа) була відома ще древнім єгиптянам, грекам та римлянам, але лише французький король Людовик XIV, великий гурман, наказав заснувати у Версалі великі спаржеві сади. Він містить кальцій, залізо, каротин, рибофлавін, вітаміни С, В1, В2 та Е, його цілющу дію вже знав Гіппократ. В Індії її розглядають як прихильницю чоловічої потенції. Зазвичай його рекомендують в раціоні, оскільки він містить до 92 відсотків води, тоді як 1 кг спаржі становить лише 130-200 калорій. Кажуть, він благотворно впливає на серце, а зварене у вині благотворно впливає на нервову систему, знімає стрес, сприяє здоровому сну, пам’яті, концентрації уваги. Одна чашка (134 грами) містить лише 27 калорій.

рейтинг

Реклама

Помідори

Вони дуже поживні і містять сполуку, яка називається лікопен. Дослідження показали, що лікопін може допомогти захистити від раку, запалення та серцевих захворювань. Одна чашка (149 грам) помідорів черрі містить 27 калорій.

Шпинат

Шпинат - ще один листовий овоч, який завантажений вітамінами та мінералами та має дуже низьку калорійність. Він також відомий своїм високим вмістом вітаміну К, вітаміну А та фолієвої кислоти і містить більше білка, ніж деякі інші листові овочі. Одна чашка (30 грамів) порції шпинату містить лише 7 калорій.

Реклама

червоний перець

Застосовується у вигляді порошку червоного помелу для приправ, фарбування та ароматизації харчових продуктів, як свіжих, так і консервованих. Дослідження показують, що в ній особливо великий вміст антиоксидантів, які можуть захистити організм від шкідливого впливу окислення. В одній чашці (149 грам) подрібненого червоного перцю всього 46 калорій.

Вегетаріанці та вегани іноді використовують їх як замінник м’яса. Гриби містять кілька важливих поживних речовин і мають лише 15 калорій на чашку (70 грам).

Реклама

Яблуко

Яблука надзвичайно поживні і стали одними з найпопулярніших фруктів у США, згідно з економічними дослідженнями USDA. 125 грам скибочок яблук містить 57 калорій і майже три грами клітковини. Оскільки вашому організму потрібно спалювати енергію для перетравлення яблук, чиста кількість калорій, яку забезпечує цей фрукт, можливо, навіть менша, ніж зазначено.

Рукола

Рукола містить ряд корисних вітамінів і завдяки низькій калорійності є дуже підходящою харчовою добавкою для різноманітних дієт. Він не містить жиру або вуглеводів. Він також корисний для здоров’я завдяки вмісту білка та клітковини. 10 грамів (півтори склянки) руколи мають лише три калорії.

Буряк

Буряк - це коренеплід, який зазвичай насичено червоного або фіолетового кольору. Він містить бетаїн, який запобігає розвитку затвердіння артерій і підтримує печінку. Крім того, він стимулює діяльність шлунку, сприяє росту клітин, позбавляє кишечник від токсичних речовин, усуває запори, нейтралізує і одночасно виводить токсичні речовини, особливо в мозку. Буряк в 100 г бика містить близько 70 мг натрію, 380 мг калію і 20 мг кальцію, він також містить магній, а також мікроелементи рубідій і цезій. З вітамінів він містить вітамін С, вітаміни групи В та багато іншого. Однією з найбільш вивчених переваг буряка є його потенціал знижувати артеріальний тиск. Містить лише 59 калорій на чашку (136 грам).

Брокколі

Регулярне вживання брокколі захищає від розвитку деяких видів раку, таких як пухлини легенів у курців, рак товстої кишки або рак матки, оскільки він містить речовину ізотіоціанат. Одна чашка (91 грам) брокколі містить лише 31 калорію і більше 100 відсотків тієї кількості вітаміну С, яка потрібна більшості людей на день.

брюсельська капуста

Це дуже поживний овоч. Він приймає форму міні-капусти і його можна їсти сирим або вареним. Дослідження показують, що споживання брюссельської капусти може запобігти пошкодженню ДНК через високий вміст вітаміну С. Співвідношення калорій становить 38 на чашку (що становить 88 грам).

Капуста

Дуже популярний вид овочів, особливо в Словаччині. Ми використовуємо його в приготованій їжі та в салатах. Крім того, ми також знаємо квашену кислу капусту. Містить дуже мало калорій: 22 калорії на чашку (89 грам).

Морква

Морква відома, зокрема, як джерело каротину та бета-каротину, і її напрочуд віддають перевагу у вареному вигляді, де вона ефективніше всмоктує каротин в організм. Він містить вітаміни групи В, С, Е, Н, фолієву кислоту, пантотенову кислоту, кремнієву кислоту, пектинові речовини та ефірні олії, а також важливі мікроелементи, зокрема, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, сірка, марганець, залізо, мідь та цинк. Одна чашка (128 грам) моркви містить лише 53 калорії.

Цвітна капуста

В останні роки цвітна капуста стала дуже популярною як замінник овочів або сировини з більш високим рівнем цукру. Одна чашка (100 грам) цвітної капусти містить 25 калорій і лише п’ять грамів вуглеводів.

Огірки

Огірки в основному складаються з води, і ми, як правило, готуємо з них салати. Огірок має дуже низьку калорійність - у половині склянки (52 грами) всього 8.