Смачні рецепти, натхнення та кросфіт | Палеомодерна

Шведський шоколадний торт

14 січня 2015 року Ванесса Дієз

торт

Незважаючи на те, що жив у північній країні, вперше я побачив рецепт цього шоколадного торта, він був на чудовому веб-сайті Лінди Ломеліно з «Call me Cupcake». Якщо у вас є трохи часу, відвідайте їх веб-сайт рецепти палео У ньому немає (кекс виглядає погано), він має неймовірні фотографії та відео.

Що привернуло мою увагу щодо рецепту цього Шведський торт (Кладкака) Це була відсутність борошна будь-якого виду, і я вирішив спробувати власну версію, бо не міг повністю повірити, що текстура губки буде досягнута лише за допомогою цих інгредієнтів.

Я зробив рецепт з вершковим маслом, але виміри взаємозамінні, якщо ви хочете використовувати кокосове масло.

Спробувавши, я можу сказати те саме, що Лінивець, персонаж з міфічних гуні: Chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Інгредієнти

  • 250 гр темний шоколад (мінімум 70%, переконайтеся, що він не містить глютену).
  • 100 гр. вершкове масло = 1/2 склянки вершкового масла, розтоплене, або 1/2 склянки кокосового масла, розтоплене.
  • 3 яйця (при кімнатній температурі)
  • 1-2 столові ложки мед (за смаком)

  • Використовуйте a чаша великий, щоб всі інгредієнти вмістилися
  • Я використовувала круглу форму для випікання діаметром 15 см.

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 160 ºC, що гаряче зверху і знизу.
  • Поставте горщик з водою повільний вогонь.
  • Помістіть вершкове масло (або кокосове масло) в миску, і це, по черзі, всередині каструлі, щоб розтопити його в бейні-марі.
  • Одного разу розтанув, додати шоколад розбитий на унції і перемішувати до розплавлення і добре перемішати з вершковим маслом.
  • Зніміть миску з вогню і змішайте з медом.
  • Додайте 1 яйце. Збивайте, поки добре не змішаєтесь (я використовував міксер). Це злегка зварить яйце і загустить суміш.
  • Додайте ще одне яйце. Кажан. Додайте іншу. Кажан. 😉
  • Змастіть форму вершковим маслом, щоб корж не прилип.
  • Вилийте суміш у форму і для духовки. Помістіть так, щоб дно каструлі було ближче до тепла знизу духовки.
  • Випікайте 25 хвилин і виймайте з духовки. Це все одно буде трохи `` сирим '' всередині, але це краще, ніж ризикувати занадто багато зробленого, тому що це схоже на підошву взуття (на основі справжньої історії) .
  • Дайте йому повністю охолонути і подайте після кількох годин довгого очікування 😉
  • Сподіваюся, вам сподобався рецепт 😉

Коментарі

Я роблю це, подивимось, як воно вийде ... Саме тісто вже смачне tes

Неймовірний рецепт, шоколад у тюбику, звичайно 🙂 єдине, що я використовувала трохи велику форму, а пиріг був тонким. Я зроблю це ще раз з більш відповідною формою.
Щиро дякую, що поділились рецептом.!

- каже Ванесса Дієз

ха-ха-ха, якщо у нього є шоколад, він повинен бути хорошим:))))))
Я рада, що вам сподобалось, і щиро дякую вам за це.

Боже мій, Вейн, як він приємно виглядає. Я не виганяю твій торт з голови ... Я чекаю на наступний тиждень, щоб зробити це, я хочу приємно прийняти свого хлопчика, який на той час повернеться до Іспанії. Знайте, що це зробить мене ооочень довгим!
ВІТАЄМО ВАШ БЛОГ, мені це подобається. Щиро дякую за вашу роботу, це допомагає мені насолоджуватися дієтою, і мені подобається, як ви пишете та вміст, який у вас є 🙂
Великі обійми!

- каже Ванесса Дієз

Щиро дякую Біа.
Сподіваюся, чекати не надто довго, і що ви скоро зможете насолодитися компанією свого хлопчика! Хоча ви завжди можете потренуватися до того, як він прийде ха-ха-ха 😉

Щиро дякую, що прочитали мене, мила!

Великі обійми

Привіт Ванесса!
Інше питання ... Шоколад з «нормальним» цукром?
Вітаю та дякую, що поділилися стільки цікавими рецептами.

- каже Ванесса Дієз

Привіт Джудіт,
Так, у шоколаді Lindt нормальний цукор, хоча на 70-75% його кількість нижча за інші, так, коли ви вибираєте шоколад, головним інгредієнтом є какао, і він не містить соєвого лецитину, молочних продуктів тощо.

Дуже дякую.

Я щойно це зробив! Дуже добре!

Велика цвіль також трапилася зі мною, і вона вийшла кінцевою, але наступною найкращою або навіть окремими порціями.

Думаю покласти на нього фрукти чи горіхи.

Я бачу, що він дуже дуже густий, тому що в ньому багато шоколаду. Якось я трохи з’являюся і кажу, що я палео?

Вітаю в блозі
Обійми
Пабло

- каже Ванесса Дієз

Привіт, Пабло,
Дуже дякую:)))
З якимись тринадцятьма волоськими горіхами, я думаю, це було б дуже, дуже добре.
Для того, що ви запитуєте про товщину, я спробував би використовувати мигдальне борошно, але контролюючи час, щоб воно не було занадто сухим. Мені довелося б спробувати;)))

Обійми та ще раз спасибі!

У шоколаді Ліндта є клейковина

- каже Ванесса Дієз

Доброго ранку Мері.

На етикетці шоколадних цукерок Lindt, які ми використовуємо в палео дієті, серед його алергенів не зазначено, що він може містити глютен:
http://megustaestarbien.com/2011/05/06/chocolates-negros-el-bueno-el-feo-y-el-malo/

Але після Вашого коментаря, я досліджував на форумах щодо целіакії, і, як повідомляє "додатково офіційно" LINDT, він може містити сліди клейковини, оскільки він використовує солод у деяких своїх шоколадах.
Я зміню публікацію, щоб вказати, що використовуються безпечні бренди.

Ви хочете мене вбити? 😀
Мати прекрасного кохання, я хочу шматок! (рима і все ха-ха-ха-ха)
Я все ще заплутаний щодо свого, тому я його їм у віртуальному режимі xD Смішно, що це залишається таким лише з тим, що правда 🙂

- каже Ванесса Дієз

Так, я супер жорстокий, мухахахахахаха.
О, мені шкода, що ще до боротьби з помилками.

Багато мужності, гарненька!

Каже Нахара Кастільо

привіт, ей, замість того, щоб використовувати чорний шоколад, я можу використовувати какао?

- каже Ванесса Дієз

Привіт Нахара,
Його можна використовувати, але майте на увазі, що какао знежирене, а планшетний шоколад - це какао-паста (його жир надходить), тому вам може знадобитися додати кокосове масло або подібне, щоб все вийшло правильно 🙁

Боже мій, як виглядає цей шоколадний торт ... від нього рот напоює, просто побачивши його ... .хаха-ха, як я шоколадний!
Я також думаю, що з трохи подрібненого мигдалю це було б чудово. Насправді, я давно хотів зробити мигдальний торт, який давно не готував, бо спочатку я хочу схуднути на кілька кілограмів (і немає можливості) ... .і тепер я бачу, що це сумісно з палео.
Я походжу з дієти гігієністів, при якій забороняються всі суміші, і це звільнення.
Великі обійми!

- каже Ванесса Дієз

Привіт Марія!
У мене широко розплющені очі, тому що я ніколи не чув про гігієнічну дієту (розгляну трохи далі).

Так, добре в палео те, що ви можете дозволити собі багато примх такого типу
Це звільнення - знати, що ти можеш їсти жир і справді насолоджуватися їжею.

Звичайно, якщо ви хочете/вам потрібно схуднути, краще, якщо ви їсте їх як примхи, принаймні на початку. Дозвольте собі один день на тиждень
їх, щоб психологічно це не ускладнювало вас 🙂

Привіт Ванесса, дієта-гігієніст подібна лужній дієті, але їжте всілякі фрукти, особливо під час сніданку, який повинен бути виключно фруктовим, щоб не перешкоджати очищенню організму.
За Палео дуже легко і смачно стежити, але для схуднення я не знаю про себе. За місяць я набрав три кілограми, і, не харчуючись жодною примхою, лише салати, м’ясо, риба та яйця. Набираю вагу дуже легко тому що у мене є Хашимото, і щоб схуднути, мені завжди доводилося обмежувати жир великою кількістю до столової ложки олії під час кожного прийому їжі, і правда полягає в тому, що страждає не їсти нормально, я не кажу, що їсти солодощі, їсти по-справжньому, здорове харчування, без набору ваги для мене це був би вихід.
З розлученим гігієністом я голодував вночі, бо з салатом і жменею мигдалю мені не вистачає ... ха-ха-ха. Не знаю, як це можуть впоратися вегетаріанці ... Не знаю, як Я такий уже два роки, і ти скажеш мені, що думаєш, коли повідомишся про це.

Це повинен бути м'який kladdig означає, що липкий.
Його подають теплим з ванільним морозивом або збитими вершками. Це щось дуже типове для нас і дуже популярне.

Торт смачний. Я робив це кілька разів, і мені це подобається. Моє питання, чи можна це зробити з шоколадною пудрою? Скільки мені довелося б покласти?

Привітання та вітання за добре виконану роботу.

- каже Ванесса Дієз

Привіт! Я не міг вам сказати, можливо, вам доведеться змішувати порошкоподібний шоколад з олією, щоб сформувати тісто. Мені довелося б спробувати це, перш ніж переконатися в цьому 🙂 Обійми та велике спасибі!

Це виглядає неймовірно!
Я повинен це зробити зараз!
Одне питання: на даний момент у мене немає духовки, чи можна це робити в мікрохвильовці? Як ви гадаєте, як би це було довго?
Відмінне болото.

Привіт, на основі запитання "чи можна використовувати какао-порошок замість шоколадних плиток", відповідь так. Спочатку ви розтоплюєте масло, додаєте мед, цукор або рідкий підсолоджувач, додаєте яйця, а потім, коли ця суміш є, поступово додаєте какао-порошок (бажано без додавання цукру, тобто шоколаду гіркого). Якщо ви додаєте борошно, ви можете додати 225 грамів пшеничного або мигдалевого борошна (включаючи фісташкове борошно, волоський горіх тощо). Решта рекомендацій однакові. Консистенція повинна бути твердим шаром зовні і липкою всередині.
Теоретично, основна відмінність між тістечками та Кладкакою полягає в тому, що у другому не шоколад, а какао. Привітання!

ЗДРАВСТВУЙТЕ
Я розумію, що 25 хвилин "випікання" при вимкненій духовці, так?
Дякую і вітаю

- каже Ванесса Дієз

Привіт Вікі,
ні, духовка не вимикається для випікання 🙂 її залишають при такій температурі.
Привітання.

Про мене

Я почав з палео-дієти для здоров’я одночасно з початком кросфіту, після багатьох років поганого харчування та малорухливого способу життя. Я дуже люблю їжу, ту, яка робить вас щасливим, і я не розумію життя без спорту. Читати далі