Швейцарські енчилади, безсумнівно, є частиною традиційної мексиканської кухні, цей рецепт виготовлений з кукурудзяної коржики, курячого і сирного гратену. Далі ми розповімо, як приготувати цю оригінальну страву.
Інгредієнти
- Кукурудзяні коржі
- Сир Manchego за смаком
- 2 Курячі грудки
- ¼ цибуля
- 5 зелених помідорів (вони можуть бути червоними)
- 1 перець халапеньо
Режим підготовки
Смажте кукурудзяну тортилью трохи перед тим, як заповнити тако подрібненою куркою, пам’ятайте, що тортилью потрібно катати.
Покладіть енчилади на тарілку, а потім залийте їх соусом.
Щоб приготувати соус, покладіть на сковороду цибулю, зелені помідори та перець халапеньо. Коли їх обсмажать, перекладіть їх у блендер з невеликою кількістю води, щіпкою солі і ваш соус буде готовий.
Нарешті, ви можете покласти сир Manchego поверх швейцарських енчилад і трохи покласти їх в мікрохвильовку, щоб сир розтанув. Цю страву можна супроводжувати смаженою квасолею та авокадо.
Харчова оцінка
| Енергія | 927 ккал |
| Білок | 84 г. |
| Ліпіди | 38 г. |
| Вуглеводи | 54 г. |
| Матч | 1179 мг |
| Калій | 2473 мг |
| Кальцій | 1318 мг |
Марсела Маррокін Тамес
Студент практики Tecnológico de Monterrey