російський

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Я називаю цю Окрошку літнім супом, бо подають холодним. Дуже освіжає холодний суп у спекотний літній день.

Я можу з'їсти три чаші цього на голодний шлунок. (Мати, яка переслідує 1-річну дитину, голодна, гаразд?) Вона відносно не винна; Не потрібно масло або масла. Легко, дешево і здорово; це моя їжа

Інгредієнти для супу Окрошка:

8 склянок холодної води 1/2 склянки сметани3 1/2 столової ложки оцту, розділеної2 1/2 чайної ложки солі3 столові ложки подрібненого кропу (свіжого або замороженого) 1/2 склянки зеленої цибулі, дрібно нарізаної 1/2 кубика шинки3 -4 картоплі середнього відвару, очищеної та нарізані кубиками 3 яйця, зварені круто, нарізані кубиками 3-4 огірки, нарізані кубиками

Як зробити мамину окрошку:

1. Почистіть картоплю та наріжте кубиками 1/4 ″ (ми використовували м’ясорубку Vidalia). Покладіть подрібнену картоплю в середню каструлю і залийте водою. Додайте 1 столову ложку оцту і доведіть до кипіння, після чого продовжуйте кип’ятити протягом 10 хвилин або поки картопля не звариться, але не розпадеться.

Добре процідити і відкласти в сторону для охолодження. Для швидшого охолодження можна промити картоплю під холодною водою. (Цей спосіб приготування картоплі дякує одному з моїх читачів. Надя, дякую за поділ).

2. Поки картопля вариться, доведіть 3 яйця до кипіння та охолодіть у крижаній воді. Ось посилання на приготування ідеальних крутих яєць.

3. Далі наріжте 3 яйця, 3-4 огірки та 1/2 фунта шинки. Також наріжте 3 столові ложки кропу і 1/2 склянки зеленої цибулі. Помістіть все у великий горщик.

4. В окремій великій мисці змішайте 8 склянок холодної води, 1/3 склянки сметани, 2 1/2 столових ложок оцту, 2 1/2 чайних ложок солі, поки вони не з’єднаються. Вилийте суміш у казан з рештою інгредієнтів. Перемішати, щоб з’єднати і подати до столу.

І я щойно зрозумів, що є частиною цього образу. Пограємо, знайдемо Наташу ...

Рецепт Окрошки: Російський літній суп

Час підготовки: 15 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Загальний час: 30 хвилин

Я називаю це літнім супом, бо його подають холодним. Так освіжає холодний суп у спекотний літній день. Я можу з'їсти три чаші цього на голодний шлунок. (Мати, яка переслідує 1-річну дитину, голодна, гаразд?) Вона відносно не винна; Не потрібно масло або олії. Легко, дешево і здорово. це моя їжа

Рівень майстерності:

Порції: 8-10 склянок

8
чашки
холодна вода

1/3
Чаша
сметана

3 1/2
Столова ложка
Розділений оцет

2 1/2
чайна ложка
Сіль

3
Столова ложка
подрібнений кріп
свіжі або заморожені

1/2
Чаша
Зелена цибуля
дуже дрібно нарізані

1/2
фунт
хороша шинка
нарізані кубиками (ми використовували чорну лісову шинку)

3-4
картопля середнього варення
очищений і нарізаний кубиками

3
варені яйця
нарізані кубиками

3-4
огірки
нарізані кубиками

Почистіть картоплю і наріжте кубиками 1/4 "(ми використовували м’ясорубку Vidalia). Покладіть нарізану кубиками картоплю в середню каструлю і залийте водою. Додайте 1 столову ложку оцту, закип’ятіть і продовжуйте кип’ятити 10 хвилин або поки картопля не звариться, але не розпадеться. Злийте добре і дайте охолонути. Для швидшого охолодження можна промити картоплю під холодною водою. (Цей спосіб приготування завдяки одному з моїх читачів - Наді).

Поки картопля вариться, відваріть 3 яйця і остудіть їх у крижаній воді.

Далі наріжте 3 яйця, 3-4 огірки, 1/2 фунта шинки. Також наріжте 3 столові ложки кропу і 1/2 склянки зеленої цибулі. Помістіть все у великий горщик.

В окремій великій мисці збийте 8 склянок холодної води, 1/3 склянки сметани, 2 1/2 столових ложок оцту, 2 1/2 чайних ложок солі, поки не змішаться. Вилийте суміш у казан з рештою інгредієнтів. Перемішати, щоб з’єднати і подати до столу.