| 1 кг телячої голки нарізати кубиками |
| 6 картоплин |
| 4 моркви |
| 1 кубик яловичини |
| 1 лавровий лист |
| ½ цибуля |
| 2 зубчики часнику |
| 1 стиглий помідор |
| ½ чайна ложка паприки |
| 1 склянка білого вина |
| Сіль |
| Калорії | 205 ккал/100гр |
| Білок | 20,6 гр/100гр |
| Жир | 13,6 гр/100гр |
| Вуглеводи | 0 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 0 |
Цього разу ми вдалися до бабусиної книги з рецептами, щоб приготувати яловиче рагу з картоплею, мабуть, одне з найбільш традиційних препаратів нашої гастрономії, і це ніколи не повинно бути відсутнім у наших таблицях.
Як зробити це яловиче рагу з картоплею? Це традиційне рагу з м’яса та картоплі дуже просто приготувати. Вам просто потрібно виконати кроки, які ми пояснили нижче, щоб отримати ідеальний рецепт.
- Ми почнемо подрібнення цибулі та часнику обсмажити ціле в горщику з невеликою кількістю оливкової олії.
- Коли цибуля добре пашот, додати помідор подрібнений. Продовжуйте тушкувати, поки помідор не звариться.
- Потім, ми включаємо до горщика подрібненого м’яса і тушкуйте до тих пір, поки він не набере колір.
- Пора вже додати паприку і відразу після біле вино, запасний кубик, лавровий лист і трохи солі.
- Накриваємо водою, ставимо кришку і варимо слабкий вогонь протягом 20 хвилин.
- З часом ми включили очищену і нарізану картоплю кістки і нарізану кубиками моркву. Перевірте точку солі і продовжуйте варіння ще 10 хвилин.
Як тільки цей час пройде, ми подаємо гаряче. І готовий! Як бачите, це a рецепт рагу з ніг та м’яса дуже простий і зроблений у мить ока.
Якщо соус був занадто нежить, подрібніть кілька кубиків картоплі до бортика горщика. Таким чином, ви отримаєте соус для придбання більша послідовність.
Головний герой у цьому м’ясне рагу з картоплею - це м’ясо телятина, яких багато харчові властивості та переваги, які він приносить нашому організму:
- М’ясо телятини характеризується своїм високий вміст білків високої біологічної цінності і для свого низька присутність жиру.
- Є високий вміст саркозину, важливий елемент для правильного розвитку м’язів та збереження їх здоров’я.
- Він також містить рясний карнітин, дуже важливий елемент, який допомагає метаболізувати жир і збільшити вироблення амінокислот з розгалуженим ланцюгом, що надає багато переваг тим, хто регулярно займається спортом та/або бере участь у спортивних змаганнях.
- Має багато корисних копалин, як цинк, магній, залізо та калій. Це також має дає нам вітаміни як В6 або В12.
Крім того, додавання до нашого натурального помідора та цибулі рецепт м’яса та картоплі, на додаток до додавання кольору і соковитості рагу, він збагатить його вітамінами, мінералами та речовинами з антиоксидантною дією.
Ми приготували це рагу з кількома спеції, що додасть м’ясу вишуканих ароматних відтінків. Крім того, приправляючи тушонку, ми можемо зменшити додавання солі, що є дуже цікавим для тих, хто страждає на гіпертонію.
Зі свого боку, картопля вони збагатять страву значною кількістю складні вуглеводи у вигляді крохмалю, який забезпечить нас хорошою дозою енергії.