ЗДОРОВИЙ І ПОЖИВНИЙ
Смачний, повноцінний і здоровий, він випадково народився в голівудському ресторані в 1937 році. Це блюдо, завдяки якому актриси міфічного серіалу "Друзі" підтримували свою фігуру
Всесвіт салатів дуже великий, тому що він включає незліченну кількість, що дозволяє тим, хто любить сидіти за столом, відтворити. Один з найвідоміших членів салат каб, хоч він і народився випадково в 1937 році, точніше в The Brown Derby, одному з модних тоді ресторанів Голлівуду (Лос-Анджелес). Одного вечора, добре після обіду, Сід Грауман, відомий творець китайського театру в Південній Каліфорнії, з'явився на місці проведення і попросив чогось легкого, щоб вгамувати свій голод.
Власник, Роберт Х. Кобб, не мав особливих шансів, враховуючи години, тому він відкрив холодильник і дістав залишки залишків: трохи салату ромен, трохи помідорів, трохи крес-салату, шматочок авокадо, холодна куряча грудка, зварене круто яйце, жменька цибулі, шматочок сиру, трохи старомодної гірчиці та хрусткий бекон. За допомогою цих інгредієнтів він створив дуже повноцінний та смачний салат, який підкорив смак бізнесмена. Настільки, що наступного дня він повернувся і попросив про це ще раз, що змусило Кобба прийняти рішення інтегрувати його в своє ділове меню. Не знаючи про це, він створив один із салатів найуспішніший у місті; зіркова страва його меню, яку актори тієї миті швидко прийшли поласувати.
Хоча це несе 87 років маючи успіх, те, що поставило її в центрі уваги засобів масової інформації та решти столиків у всьому світі, - це книга «Покоління друзів: погляд зсередини на шоу, яке визначало телевізійну еру» («Друзі покоління: погляд всередину серіал, який визначив епоху на телебаченні '), де розповідається про тонкощі популярності серія "Друзі". На його сторінках, Дженніфер Еністон вона каже, що її попросили схуднути на 13 кілограмів, щоб зіграти персонажа Рейчел Грін. Звичайно, їй вдалося позбутися їх і залишатись у вазі, харчуючись цим салатом щодня протягом десяти років, коли вона грала персонажа, і робила це разом зі своїми зірками. Тепер версія, яку спробувала актриса, була не зовсім оригіналом, винайденим Коббом, а більш здоровою та білковою версією, оскільки вона додала нут та індичка замість бекону. Як би там не було, схоже, цей салат представлений як чудовий варіант набрати пульс гами, судячи з того, як виглядають всі актриси цієї успішної серії 90-х.
Корисні жири та білки, ключі
Незалежно від його траєкторії на кухні, правда полягає в тому, що цей салат подається як одне легке блюдо, оскільки він не сприяє більше, ніж 600 ккал, крім того, що є повноцінним і збалансованим. Таким чином, авокадо сприяє хорошій дозі мононенасичені жири, особливо олеїнова кислота, яка допомагає регулювати ЛПНЩ або шкідливий холестерин, зменшуючи ризик серцевих захворювань та інших серцево-судинних захворювань, а також розвиток клітин. Бекон, куряча грудка та зварене круто яйце забезпечують внесок білків високої біологічної цінності, тобто з усіма незамінними амінокислотами. Як відомо, ці поживні речовини необхідні для здоров’я м’язів, кісток та деяких нейромедіаторів. Зі свого боку, зелене листя і помідори забезпечують хорошу кількість вітаміни та мінерали. Нарешті, сир має, крім ароматичних нот та пікантного присмаку, цікаві дози вітамінів групи В, білків та жирів.
Він народився випадково в Голлівуді, він низькокалорійний, містить багато білків і корисних жирів
Він також представлений як ідеальний рецепт для тих, хто дотримується дієти кетогенний або кето. Як ми вже згадували в попередній статті, він заснований на визначенні пріоритетності споживання здорових жирів та білків на шкоду вуглеводів та вуглеводів з метою генерування кетозу або надлишку кетонів у крові; ситуація, дуже схожа на те, що відбувається, коли ми постимося. Іншими словами, запаси жиру в організмі - це ті, що забезпечують наше тіло, а не вуглеводи, що призводить до збільшення втрата жиру і, отже, ваги.
Однак найкращий спосіб скористатися усіма перевагами цього знаменитого салату та насолодитися симфонією смаків та текстури, яку він пропонує, - це приготувати його самостійно. Ось рецепт.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- 1/2 головки салату айсберг
- 1/2 пучка крес-салату
- 1 невеликий пучок цикорію
- 1/2 головки салату ромен
- 2 курячі грудки
- 2 середніх помідора
- 1 авокадо
- 6 смужок бекону
- 3 яйця
- 2 столові ложки подрібненої цибулі-цибулі
- 1/2 склянки сиру Рокфор або тертий синій сир
- 1 склянка червоного винного вінегрету
- Сіль
Опрацювання. Ми починаємо з організації інгредієнтів: ми нарізаємо помідори та авокадо скибочками, а салат, крес-салат та цикорій подрібнюємо нерегулярними порціями. Тим часом зварити грудку в каструлі з водою і сіллю. Після закінчення, ріжемо соломкою і ми резервуємо. В окремій запіканці з водою зварити яйця десять хвилин. Після закінчення цього часу ми очищаємо їх від шкірки, нарізаємо кубиками і резервуємо.
Нарешті, збираємо салат: викладаємо зелене листя, а на них курку, помідори та авокадо. Далі ми додаємо нарізані кубиками смужки бекону, скибочки яєць, цибулю і сир. Нарешті, ми приправляємо вінегрет і ми перемішуємо.