Інгредієнти
- 340 г подрібненого 70% гарячого шоколаду
- 1 чайна ложка порошку еспресо швидкого приготування
- 3/4 склянки подрібненого смаженого мигдалю
- 1/4 склянки несолодкого кокосового горіха
- 1/2 чайної ложки пластівців морської солі
- можна додати інші горіхи та сухофрукти на свій смак
Як це зробити?
Розтопіть шоколад на водяній бані до повного однорідного стану. Поступово додайте порошок еспресо і ретельно перемішайте до повного розчинення та поєднання з шоколадом. Виберіть миску з шоколадом на водяній бані. Якщо ви також хочете додати сухофрукти - зараз саме час, щоб змішати їх із шоколадом.
Вилийте шоколад на деко, застелене пергаментним папером. Тарілка в ідеалі повинна мати розмір 35 х 15 сантиметрів - залежно від того, якою товщиною ви хочете бути. Однак ми рекомендуємо тонший, щоб інші інгредієнти виділялися.
Посипте ще не затверділий шоколад кокосовою стружкою, мигдалем, а також солоною стружкою. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
Подавати розбитим на менші шматочки.
Цей делікатес протримається протягом тижня в холодильнику в закритій герметичній тарі.