Ми вилізли з тягаря зими маленькими кроками. І як природа відроджується, ми блукали і позбавляли всього, що накопичилось і важило на нас. Перед пасхальним періодом йдеться про це: піст, самообмеження, жертви. Що це означає для нашої організації, і чи відбулися зміни в духовності?.

Ми вилізли з тягаря зими маленькими кроками. І як природа відроджується, ми блукали і позбавляли всього, що накопичилось і важило на нас. Перед пасхальним періодом йдеться про це: піст, самообмеження, жертви. Що це означає для нашої організації, і чи відбулися зміни в духовності?.

У класичному розумінні під постом розуміється відмова від їжі та/або напоїв, що, як правило, пов’язано з релігійною практикою і не є таким, як поняття дієти. Але це може бути і постом, щоб утриматися від якогось фізичного задоволення. Позбавлення їжі також може бути самим різним: голодування лише для певних продуктів або повне голодування, або довший або коротший проміжок часу.

У практиці християнських церков Великий піст - це сорокаденний період перед Великоднем, коли в середні віки їсти можна було лише один раз на день. Після 1600-х років вони були звільнені від цієї жорсткої економії, більше не повідомляючи про сусіда, що поститься. А після Другого Ватиканського Собору середа та п’ятниця залишалися днями утримання. II. Змінюється ім’я папи Івана Павла, яке також було обов’язково проголошено в храмах: утримання від їжі не означає покаяння, натомість віруючі повинні молитися і робити благодійність, бо це більше означає для Бога. Сьогодні Попільна середа та Страсна п’ятниця залишалися жорсткішим днем ​​посту серед римо-католиків у цей період.

Помірність замість голодування!

- робить висновок д-р. Моніку Сабо, терапевта, головного діабетолога, запитали про вплив голодування та відмови від їжі на наше здоров’я. На сьогоднішній день незліченні епідеміологічні, клінічні та експериментальні дослідження показали, що тривалість життя, крім генетичних факторів, в першу чергу пов'язана з помірним, "менше" харчуванням, каже він. У цьому сенсі контрольована, негедоністична дієта, яка регулює прийом їжі, і особливо виведення тваринного жиру, якщо вона застосовується протягом більш короткого або більш тривалого періоду часу, безумовно, виконує функцію збереження здоров’я, спричинює втрату ваги, зменшує жири в крові з усіма перевагами. Однак голодування або тривала (місячна) одностороння дієта, безумовно, шкідлива. Організм постійно потребує більшої чи меншої кількості білка (це зазвичай забезпечується м’ясом, бобовими, яйцями, молочними продуктами), з яких будуються м’язи, наша система згортання крові, імунна система тощо.

швидко

За словами лікаря, ми вважаємо за краще їсти все рідше і частіше

Тож організм насправді потребує не голодування, а постійної помірної дієти. Однак якщо це важко постійно переживати, позбавлення калорій, жиру та м’яса годинами може мати хороший ефект. Лікар закликає уникати появи яскраво вираженого почуття голоду, оскільки через кілька днів ви можете регресувати, що призведе до нестримного апетиту. Голодування може спричинити розлад центру апетиту, тому суворе голодування швидко призведе до збільшення споживання їжі з ожирінням. З іншого боку, тривале голодування або одностороння дієта можуть призвести до нестачі вітамінів і мінералів.

Тут ми повинні згадати чорний піст, який застосовували східні церкви, що означає вивезення всієї їжі та рідини на цілий день, звичай, який досі живе серед православних людей.

Голодування не є очисним лікуванням

До посту іноді підходять з іншої точки зору, неправильно трактуючи його, а також називаючи сьогодні модною дієтою для схуднення або режимом очищення. У зв’язку з останнім доктор. Моніка Сабо категорично заявляє, що у неї немає патофізіологічної основи, організм здатний усунути всі харчові побічні продукти під час нормальної роботи, і, як показало велике підсумкове дослідження, опубліковане в 2015 році, жодного здорового ефекту очисних процедур не може бути доведено. Той факт, що тема стоїть на столі навесні, очевидно, пов’язаний із періодом посту католицької церкви перед Великоднем.

Олійні та картопляні страви

Піст у Страсну п’ятницю зберігала і Реформатська церква. Цього дня у Калоташезі та Мезеґе пекли попкорн. Вони також любили суп із сухофруктів на обід, занурюючи пуліс в олію. Однією з пісних страв у полі є олія, змочена посередині каші, - згадує свої спогади дитинства етнограф Енік Ашталос. Останнім часом стало модним опускати соняшникову олію в житній хліб. У селі кульбаба, картопляний перець є дуже поширеною стравою в цей день. Незважаючи на те, що сорокаденний піст пов'язаний з м'ясою, більша частина християнської церкви дозволяє споживання риби, яка є особливо здоровим джерелом білка. У разі більш суворих постів, які дозволяють приймати лише рослинні продукти, важливо забезпечувати білками, вживаючи бобові та гриби, та звертати увагу на збалансоване харчування - це рекомендує головний діабетолог.

"Рекомендовано лікарем"

Немає жодної хвороби, від якої лише голодування є ліком. Але у випадку атеросклерозу споживання зниженого жиру тваринного походження, безумовно, добре, і більшість практик голодування забороняють їжу тваринного походження, тому в цьому сенсі це корисно уповільнювати прогресування атеросклерозу. Однак загальновідомо, що помірне харчування допомагає схуднути. Енік Ашталос також поділилася власним досвідом щодо дієти, яка не відповідає голодуванню.

Еніку Ашталос виключає м’ясо зі свого раціону двічі на тиждень

Як серцевий хворий, вона отримала медичну рекомендацію приймати день без м’яса двічі на тиждень, оскільки це полегшує перетравлення їжі та корисно для її серця. Доктор Моніка Сабо заявила, що немає ситуації, коли будь-яка форма голодування повністю протипоказана. Під час одужання потреба в білках і калоріях дуже висока у жінок, що розвиваються, вагітних жінок та годуючих матерів, голодування не рекомендується, але виведення білка в таких випадках не рекомендується. До речі, це також регулюється католицькою церквою, орієнтуючись на вікову групу від 18 до 60 років, щоб практикувати голодування, тобто діти, молодь, люди похилого віку, вагітні жінки та хворі є винятком з тягаря жорстких харчових обмежень.

Складніше зануритися з повним животом

Пост, прив'язаний до релігійного життя, має насамперед духовну роль, він означає зміщення акцентів з духовних бажань на духовні речі, практику приборкання інстинктів. Голодна людина краще розуміє нужденного, є більш чуйним. Під час м’якого посту поліпшується розумова та духовна увага, циркуляція, відведена від мозку травленням, припиняється, а кількість енергії, витраченої на переробку їжі, зменшується - пояснює д-р. Моніка Сабо. Католицька церква розглядає піст як віддавання Богові, своєрідну жертву. У зв’язку з цим Енік Ашталос зауважив, що ми зазвичай приймаємо пости в будь-який час з певною метою. Тож піст трохи ближчий до Бога, але також і до медитації, оскільки таким чином ми краще переживаємо свої молитви, занурюємось у них. Якщо ми робимо це з самообмеженням, це варте більшого, - переконано говорить етнограф з релігійної родини.

Фото: Гергелі Л. Бода. Вибране зображення: pixabay.com

Друкована версія статті з’явилася у номері «Жіночого журналу» за квітень 2017 року.