Звіт про рецепти та досвід. Я спробував, як це було готувати на індукційній плиті, інтегрованій з витяжкою

Знову ж таки, новий виклик, який я був дуже радий зробити все бездоганним успіхом. Кілька тижнів тому прийшла новина про те, що я мав можливість провести публічну демонстрацію кулінарії в рамках дорожнього шоу ELICA. За запитом мені довелося приготувати італійську, просту, швидку їжу, яка вимагає використання суперсучасної витяжки NikolaTesla, інтегрованої з витяжкою, і її можна споживати майже всім, смачною, смачною та корисною для літньої спеки.

Привіт Я багато ламав голову про те, що зробити. Я покликав на допомогу свого доброго друга Ілдіко (він же твір Сізі), з яким ми придумали ідеї. Чоловік Ільді дуже актуальний в італійській та справжній італійській кухні. Ще раз дякую за його корисні поради та вказівки:)

баклажани

Нарешті, я зробив це тісто на баклажановій основі з помідорами, з турбонаддувом з оливками та каперсами, на станції Будаерс угорського виставки ELICA.

Пересувний виставковий зал ELICA стояв на автостоянці Mömax у Будаерсі. Чорна лакова вантажівка була красивою і зовні, але зсередини нас зустрічало пишне видовище:

Інгредієнти (Для 5 осіб)

1,5 баклажана
500 г макаронів фузіллі
5 зубчиків часнику
60 г зелених оливок
2 ек. каперси
800 г очищених, нарізаних скибочками консервованих помідорів
25 г кедрових горіхів
60 г овечого сиру
2 ек. оливкова олія
6-8 листків свіжого базиліка
мелений базилік за смаком
сіль, перець, цукор за смаком
тертий пармезан

Підготовка

  • Баклажани промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками, потім ретельно солимо і відкладаємо для відпочинку
  • Очистіть часник і подрібніть гвоздику лезом ножа (або пресом для часнику, якщо ви не хочете великі шматки)
  • Злийте оливки і розріжте їх на чотири частини, варто капнути каперси зараз і відкласти в окрему маленьку миску
  • Кедрові горіхи обсмажте на невеликій сковороді і теж відкладіть. Миючи та висушуючи листя базиліка, ми майже закінчили підготовку
  • відпочивши принаймні 15 хвилин, ретельно вимийте баклажани і витріть зайву воду паперовим рушником. Розігрійте на великій сковороді оливкову олію, кидаючи на неї часник. Через 1-2 хвилини ви також можете перейти до нарізаного кубиками баклажана, який ми смажимо приблизно 10-15 хвилин
  • Тим часом у великій каструлі нехай вода закипить з ложкою солі
  • Коли баклажани гарненько почервоніють, вилиємо на них консервовані помідори, оливки та каперси, приправляємо їх сіллю, перцем, трохи цукру та меленим базиліком, а потім даємо варитися на середньому вогні.
  • Вилийте тісто в окріп. Варіть у прапоровій воді близько 8-10 хвилин. Ложкою влийте в соус 5-6 столових ложок піни, що утворилася поверх води, що зробить її ще більш кремовою.
  • Коли баклажани розм’якнуть і соус готовий, для останнього розгладження змішайте овечий сир, підсмажені кедрові горіхи та листя свіжого базиліка, змішайте його з відфільтрованим тістом, натріть пармезаном і ми вже можемо їсти наш італійський аромат тісто.:)

Я також зробив десерт, пудинг з тапіоки з полуниці з кокосового горіха, незабаром викладу його рецепт до блогу, тим часом ось картинка для смаку:

Дякуємо за почесне запрошення та за нову роботу команди Ecorgan, особливо Zsófi Zsiray.

І дякую моїй сестрі, Барбарі Міскі, за те, що завжди стояла поруч зі мною на всю ширину плечей і допомагала мені, де тільки могла.:)

Детальніше про Еліку ви можете прочитати тут: https://elica.com/HU-hu

Якщо вам сподобався цей допис, дякую за поділ. Слідкуйте за блогом, щоб ви також не пропустили новий вміст! Чекаю на вас a Facebook і це Instagram на моєму боці теж!

Скористайтеся хештегом #gastrotherapy і покажіть вам смаколики, які ви спекли та приготували минулого разу!:)

Записи та зображення на сайті є моєю власністю. Будь-який вміст на цьому веб-сайті може використовуватися лише із зазначенням авторства та дозволом джерела.