600 працівників компанії беруть участь у дослідженні харчування, щоб проаналізувати вплив звичок здорового способу життя
Більше бутербродів з чорізо в Seat. Автомобільна компанія замінить білий хліб та промислові ковбаси закуски, яку вона пропонувала своїм працівникам, більш здоровою закускою: замість мортадели чи хорізо, у сендвічі - тепер із цільнозернового хліба - буде хумус, сардини, помідор зі свіжим сиром або авокадо. Ініціатива, яку схвалили представники робітників після дегустації нових закусок, є частиною дослідження харчування під керівництвом лікарні Clínic de Barcelona та Irsicaixa з метою аналізу впливу звичок здорового способу життя.
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
Близько 600 працівників на заводах Seat будуть морськими свинками для цього дослідницького проекту, який триватиме понад рік. Ідея полягає в тому, щоб вивчити поведінку та харчові та побутові звички працівників та проаналізувати їх вплив на здоров’я. "Ми хочемо змінити життєві звички, а не лише харчові звички. Питання полягає в тому, щоб надати цілий пакет, який також включає зміну режиму харчування, і ми хочемо зробити процес осмосу, і це також трапляється з їхніми сім'ями ", Рамон Еструх, консультант з питань внутрішньої медицини лікарні Clínic, пояснив цієї п'ятниці під час прес-конференції, щоб представити проект.
Для цього дослідники відберуть 300 добровольців із заводу Zona Franca у Барселоні та ще 300 із заводу, який компанія має в Ель-Праті. Усі вони пройдуть всебічний медичний аналіз та аналіз харчової поведінки, але лише одна з груп (зона вільної торгівлі) отримає вказівки щодо вдосконалення свого способу життя та харчових звичок - наприклад, нових корисних закусок - для полегшення включення належної харчової поведінки. "Зараз ми набираємо добровольців. Спочатку ми проведемо дуже ретельний огляд, потім будемо втручатися в одну з груп протягом шести місяців і повторимо аналізи для всіх учасників. Ми порівняємо результати групи в який втручався з контрольною групою ", - сказала д-р Патрісія Суч, керівник відділу охорони праці на Seat. У своєму розпорядженні компанія має новаторський медичний центр, який щороку отримує близько 70 000 відвідувачів від працівників з питань, що виникають із загальних патологій.
На додаток до змін у закусках, які компанія зазвичай щодня доставляє кожному працівникові в середині зміни, дослідники застосували пакет заходів щодо втручання у режим харчування та життя групи добровольців із зони вільної торгівлі . "Ми модифікуємо торгові автомати таким чином, щоб були більш здорові продукти, всі працівники отримуватимуть інструкції та формуватимуть звички здорового способу життя, вони зможуть брати участь у кулінарних семінарах, щоб робити гарну, красиву та дешеву їжу, а ми дамо їм п’ять літрів оливи незайманої оливи та горіхів для всієї родини протягом шести місяців ", така.
Здоров’я працівників SEAT, що вивчається
Дослідники також проаналізували медичні дані за останні 20 років, які збирали бригади охорони праці компанії Seat. Загалом компанія отримала медичні результати 30 000 працівників, які зробили рентгенівський знімок розвитку свого здоров'я. "Показники здоров'я є кращими, ніж 20 років тому, але ще багато чого потрібно зробити, їх можна значно покращити", - визнає Такий.
Згідно з аналізованими даними, працівники Seat сьогодні курять більше (28%), ніж 20 років тому (23%). Вони також погіршились у загальній кількості гіпертоніків (5,3% порівняно з 2,9% у 1998 р.) Та людей з високим рівнем тригліцеридів.
У дослідженні також візьме участь команда Irsicaixa, дослідницький центр СНІДу, який очолює доктор Бонавентура Клотет. Ці дослідники хочуть скористатися цим проектом для вивчення впливу дієти на мікробіоти кишечника. "Ми побачимо, чи змінить це втручання мікробіом, склад кишкової флори, на профілі, які можуть бути більш сприятливими та пов'язаними з меншим запаленням. Це робиться шляхом виявлення ДНК бактерій у калі, які там бактерії та що може робити ", - пояснив Роджер Паредес з Ірсікайси.
Дослідники стверджують, що план заміни сандвіча з хорізо виходить за рамки анекдоту. "Сендвіч буде нагадувати про здорову їжу, він повинен підвищити обізнаність про інший тип динаміки життя", - пояснив Клот. Якщо дослідження дасть очікувані результати покращення показників здоров’я втручаються працівників, компанія поширить обідні зміни на решту заводів компанії. "Зі зміною життєвих звичок, зокрема з середземноморською дієтою, спортом та увагою до психічного здоров'я, показники здоров'я покращаться у працівників", - заявив керівник відділу охорони здоров'я в Seat.