Осінь солодка для багатьох завдяки фруктам. А груші рекомендуються дієтологами як перший фрукт, який дають немовлятам, оскільки навряд чи вони спричинять алергічну реакцію.
Соковиті плоди виведених груш за часом дозрівання поділяють на літні, осінні та зимові. Літо найменш довговічне, а зима, навпаки, триває найдовше. Груші можна зберігати, але вони служать не так довго, як яблука.
Ви знаєте, що…?
У давнину груші були відносно твердими, тому їх зазвичай готували. За старими рецептами під час варіння до них додавали вино та жир.
Груша має багато переваг для здоров’я, зменшує ризик високого кров’яного тиску, інфаркту та інсульту, позбавляє організм від вірусів, зменшує ризик серцевих захворювань. Крім усього іншого, він містить кверцетин - антиоксидант, який допомагає запобігти раку, запобігає пошкодженню артерій, допомагає утримувати кальцій в організмі, зменшує ризик остеопорозу.
Це також допомагає лікувати запор і загоювати рани, навіть синці. Він має низький глікемічний індекс, що корисно для діабетиків, а також зміцнює імунітет. Крім того, це позитивно впливає на настрій та почуття благополуччя. Відвар груші застосовується в народній медицині при гарячці і ознобі. Відвар молодих листя груші сприяє розчиненню сечових та жовчних каменів. Сира і сушена груша містить найбільше поживних речовин.
Вітаміни
C, E, B
Поживні речовини та мінерали
вуглеводи, клітковина, калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, фосфор
Ми можемо їсти груші сирими як смачну і корисну десятину. Вони добре освіжають, насичують і навіть втамовують спрагу. Варення з груш, мармелад та компоти - також хороші рішення. Ми також можемо готувати з них менш традиційні страви, такі як сиропи або киселі, лікер або грушевий сік. Цей фрукт чудово підходить, наприклад, у грушевому торті. Рецепти варто спробувати груші, тушковані в меді, грушево-гірчичне занурене з м’ясом, запечені груші з медом, квашена капуста з грушами для свинячого живота або запечені груші з блакитним сиром.
Як яблуко, груша походить з південно-західного Китаю. Розведенням груш займалися в Стародавній Греції. З 17 століття його вважають «модним фруктом», особливо у Франції, Бельгії та Англії. Сьогодні груші вирощують у всьому світі, але найважливішим виробником є Китай.