Сік селери Правда про його властивості
Якщо ви щоранку гуляєте по Instagram, ви, мабуть, помітили нове захоплення соком селери, але чи варто це приймати?
Якщо ви шукаєте сік селери в Google, ви знайдете статті, в яких сказано, що сік селери здатний вилікувати хронічні захворювання. Ви також побачите, що цей сік визначається як "остаточний зцілювач", "відновник здоров'я", "загальнозміцнюючий", "чудодійний" або "остаточна детоксикація" тощо.
Давайте поринемо у цю велику «супер» харчову тенденцію, яка впливає на здоров’я та здоров’я, особливо в соціальних мережах та пресі. Останнім часом я отримую багато запитань щодо цієї нової моди через мої соціальні мережі! Моя місія - розгадати те, що відбувається зі здоров’ям, та спростити його, щоб зробити науку та мистецтво харчування доступними для вас.
Я є одним з найбільших захисників харчування, оскільки споживання цільної їжі незліченно для нашого здоров'я. Але ми повинні бути обережними, повідомляючи про те, що певна їжа може безпосередньо лікувати хворобу, особливо коли немає багатьох доказів, що підтверджують це.
Перш за все, давайте розглянемо різноманітність поживних речовин, що містяться в цій хрусткій, зволожуючій овочі.
Властивості та переваги селери
Селера хрусткий, злегка солоний, іноді солодкий і дуже багатий водою. Його чудово включати в салати, супи, фрі і навіть смузі завдяки своїй текстурі та аромату.
Окрім смаку, селера також містить різноманітні поживні речовини, починаючи від вітамінів і закінчуючи флавоноїдами.
- Вітаміни А, К, С
- Бета-каротин (у нашому організмі він потім перетворюється у вітамін А)
Затримання селери та рідини
Селера діє як природний сечогінний засіб, оскільки сприяє зменшенню затримки рідини, тому також сприяє зниженню артеріального тиску.
Артеріальний тиск і селера.
Є дослідження, які стверджують, що багаті нітратами овочі, такі як селера, можуть знизити артеріальний тиск. Продукти, що містять нітрати, працюють, збільшуючи в організмі оксид азоту, ця сполука сприяє розширенню судин, що покращує кровотік і кровообіг, а отже, може знизити рівень артеріального тиску.
Дослідження в Китаї показало, що 14 з 16 пацієнтів з гіпертонічною хворобою покращили свій кров'яний тиск, пиючи сік селери, змішаний з медом, тричі на день протягом 1 тижня, хоча це була дуже мала група, і тут можуть бути інші фактори.
Селера може зменшити окислювальний стрес
Багато з цих досліджень показують потенційну користь селери для здоров'я у зменшенні окисного стресу та інших захворювань чи станів здоров'я. Дослідження проводили in vitro (лабораторний зразок), піддаючи мишам флавоноїди селери. Але для визначення справжнього впливу все-таки потрібно більше досліджень на людях. В іншому дослідженні, проведеному на щурах з окислювальним стресом, були отримані дози флавоноїдів селери, які сприяли зменшенню окисного стресу у тварин.
Набряки та селера
Селера є хорошим джерелом антиоксидантів, і ми знаємо, що дієта, багата антиоксидантами, може допомогти зменшити запалення. В одному дослідженні селера продемонструвала покращену роботу кишечника та слизової оболонки кишечника (слизової оболонки кишечника) у щурів, а не у людей, але це могло бути засновано на антиоксидантах, що містяться в селері, або на типі клітковини.
Рецепт селери, багатий вітаміном С
Якщо ви хочете спробувати, як приготувати сік із селери в домашніх умовах, ось кілька порад.
По-перше, спробуйте дістати органічний селера, якщо можете, інакше переконайтеся, що ви добре його промили водою та содою, щоб видалити якомога більше пестицидів. Додайте лимон і огірок. Ця суміш сильно зволожує і більше підходить для весняного літа, ніж для холодних сезонів.
У соковижималці для холодного віджиму з’єднайте 2-3 стебла селери з цілим середнім огірком, соком лимона або лайма, шматочком свіжого імбиру і миттєво випийте або тримайте в герметичній банці на ніч стільки.
Висновки щодо його властивостей
Чи багатий поживними речовинами сік селери? Так! Чи це може бути частиною вашого повсякденного розпорядку, якщо ви вже харчуєтесь здорово? Так! Чи є сік селери обов’язковим або необхідною складовою довготривалого здорового харчування? Не.
Сік селери, як і будь-який зелений сік, може стати чудовим способом включити додаткові поживні речовини у свій раціон. Це лише після того, як ви протягом дня їли овочі, багаті клітковиною, і відчували впевненість у тому, що у своєму житті створили здорові звички!
Я раджу не використовувати сік селери або будь-який зелений сік як засіб для фактичної заміни вживання цілих овочів, що має багато переваг для здоров’я кишечника, травлення та балансу цукру в крові; завдяки різним типам клітковини, яку вони містять. Однак це чудовий спосіб ввести в свій раціон більше поживних речовин, якщо ви вживаєте також інші цілісні продукти.
Якщо ви додасте в свій раціон сік селери, це може спричинити зміну способу життя як наслідок: якщо ви споживаєте сік селери, ви можете більше знати про своє харчування та харчові звички, управління стресом тощо. Звернення уваги на те, як ви харчуєтесь, завжди матиме позитивний вплив на ваш спосіб життя та покращення стану здоров’я з часом!
Сьогодні ми, спеціалісти, знаємо про харчування та те, що наука каже нам, - це те, що насправді не існує єдиної їжі чи напою, за допомогою яких можна швидко швидко покращити здоров’я. Оздоровлення - це набір збалансованих звичок та практик. Те, що сік селери корисний для здоров’я, як ви переконалися в цій статті, є ствердним, але це не панацея, і, як і все, що споживається зловживанням під впливом уста, і неодноразово це може спричинити ефект, протилежний бажаному.
Майте це на увазі, приймаючи тенденції в їжі, які ви побачите там, тому що відповідь майже однакова з усіма. Жодна їжа не є чудотворною сама по собі. Різноманітна середземноморська дієта, придатна для сезону, з місцевими продуктами чудово підходить для вашого здоров’я і працює протягом століть.
Тим не менш, сік селери час від часу почувається чудово і має дуже цікаві переваги для здоров’я.