Мартіна Стріхова

Це не спричиняє втрати або збільшення жиру. У нього немає калорій. Однак велике споживання викликає тимчасовий приріст, оскільки сіль затримує воду в організмі.

артеріальний тиск

Навпаки, низьке споживання солі спричиняє тимчасову втрату ваги, оскільки організм виділяє воду.

Цікаво, що багато дієт для швидкого схуднення засновані на дієтах з низьким вмістом солі або без них. Ви втратите більшу частину води, але, з’ївши сольосодержащі продукти, ви повернете втрачену вагу.

З самого початку може здатися, що сіль не має великого впливу на тривале схуднення. Однак насправді дієта з високим вмістом солі впливатиме не тільки на артеріальний тиск, але, як правило, пов’язана з набором ваги.

Це пов’язано з тим, що високий вміст солі у вашому раціоні зазвичай походить від калорійної, обробленої та бідної клітковиною дієти, яку ви можете знайти на фаст-фудах та на полицях супермаркетів. Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом солі, вона, швидше за все, буде складатися з низькокалорійних, здорових страв, пов’язаних із втратою ваги.

Сіль проти натрію

Щоб покращити смак страви, ми зазвичай додаємо кухонну сіль (хлорид натрію) під час приготування їжі або за столом. Виробники додають його у великих кількостях, щоб відновити смак консервованих продуктів і зберегти їх. Однак, коли ми подивимось на поживність їжі, ми бачимо там натрій.

Хоча ці терміни часто плутають, сіль і натрій - це не одне і те ж. Натрій, який в природі міститься в більшості продуктів, становить близько 40% кухонної солі. Тому при додаванні солі в їжу вміст натрію збільшується приблизно на 40% від кількості доданої солі.

Чому сіль затримує воду

Наші тіла залежать від електролітів, особливо натрію та калію, які виконують електричні імпульси, які контролюють наші функції організму. Для того, щоб наше тіло нормально функціонувало, важливо, щоб концентрація електролітів в організмі залишалася постійною.

Висока концентрація електролітів у нашій крові викликає відчуття спраги, змушуючи пити достатню кількість води для відновлення правильної концентрації електролітів. Це одна з причин, чому в безкоштовних барах пропонують солоні закуски, такі як кренделі та арахіс. Сіль змушує нас спрагнути і купувати більше напоїв.

Якщо ми п’ємо достатню кількість води, наші нирки здатні підтримувати постійну концентрацію електролітів у крові, збільшуючи або зменшуючи кількість утримуваної нами води. Результат утримання більшої чи меншої кількості води в крові може також вплинути на наш артеріальний тиск.

Вода також рухається в нашому кровотоці. Вода має тенденцію врівноважувати солоність. Після споживання більшої дози солі саме вода потрапляє в нашу шкіру через нашу кровоносну систему і надає нам такий «набряклий» вираз, і нам важко скласти свої кільця. Потім, коли ми споживаємо менше солі, відбувається той самий процес, щоб вивести надлишок води з організму протилежним чином.

Сіль і високий кров'яний тиск

Деякі люди «чутливі до солі», а це означає, що вживання солі може підвищити кров’яний тиск. Високий кров'яний тиск або гіпертонія є важливим фактором ризику інфаркту та інсульту.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.