жування

Жуйте ретельно, їжте повільно - це нібито має допомогти при схудненні. Сучасні дослідження показують, що повільне харчування дійсно корисне.

На жаль, багато нехтують цим. У той же час за допомогою цього стилю ми могли б позбутися зайвих кілограмів за кілька років. Це складно, особливо коли ми працюємо по вісім годин на день, а у нас немає часу чи апетиту до занять спортом після роботи. Ми можемо підтримувати вагу лише завдяки поєднанню спорту та збалансованому харчуванню. Змінити спосіб життя для багатьох надзвичайно складно.

Японське дослідження проводилося з 2008 по 2013 хворих на діабет 2 типу. Крім усього іншого, зв’язок між швидкістю жування та здоровим харчуванням. Дослідники дійшли цікавого висновку: пацієнти, які повідомили їм, що вони їдять повільно, в середньому були здоровішими і, як правило, дотримувались більш здорового способу життя. Ризик ожиріння був на 29 відсотків нижчим, коли суб'єкти їли нормально. Але коли вони сказали, що їдять повільніше, ризик зменшився на цілих 42 відсотки.

Це звучить заманливо, але це не так просто, як завжди. По-перше, дослідники не коментували, чи допомагає повільне вживання їжі схуднути. По-друге, вони не визначили, що саме означає їсти «повільно» під час дослідження. Волонтери встановлюють такий темп на власний розсуд. І по-третє, дослідження не пояснює, чому існує зв'язок між швидкістю вживання їжі та здоровим харчуванням.

Проте цей зв’язок можна пояснити: ретельне, повільне жування робить їжу більш засвоюваною. Крім того, ми відчуваємо ситість спочатку після приблизно 20 хвилин Тож той, хто повільніший, помітить, коли він ситий. Повільне харчування та ретельне жування - хороший спосіб спробувати змінити свій раціон. Це може бути першим кроком, коли ми хочемо позбутися фаст-фуду. Той, хто повільно жує гамбургер, швидше насичується і може не чіпати картоплю ...