Ви автоматично солите кожну страву, перш ніж скуштувати її? Ви, мабуть, загрожуєте своєму здоров’ю. Надмірне вживання солі може значно скоротити ваше життя або знизити її якість. Водночас споживання солі в усьому світі зростає. Тільки в США 90% дітей віком від 6 років їдять більше солі, ніж рекомендована добова норма. Найбільше ми його знаходимо в фаст-фудах та харчових продуктах промислового виробництва, які також роблять нас товстішими та товстішими ...

навпаки

Негативні наслідки надмірного споживання солі включають, зокрема, високий кров'яний тиск. Це пошкоджує наші внутрішні органи і створює ризик інсульту. При великій кількості солі нирки також застряють, де є ризик утворення каменів у нирках, а організм також затримує воду. А занадто багато солі також пов’язано з розвитком серцево-судинних захворювань.

Сіль проти мозку
Згідно з поточним дослідженням, сіль також має інші негативні наслідки для нашого здоров'я. Експерименти на мишах показали, що велика їх кількість впливає на когнітивні функції та пошкоджує мозок. Дослідники щодня годували досліджуваних тварин раціоном з високим вмістом солі. Потім завданням мишей було пробігти лабіринт до кінця, де на них чекала винагорода. З часом їх показники погіршувались. Мозок мишей був недостатньо перфузований через великі дози солі, і бідні гризуни поступово перетворювались на бідних, не реагуючих апатичних істот.

Шлях назад існує
У крові мишей дослідники також виявили підвищену концентрацію гормонів, які негативно впливають на роботу мозку. Після майже трьох місяців експерименту миші страждали на деменцію і не могли, наприклад, побудувати гніздо. Що ще гірше, експерти вважають, що сіль має однаковий вплив на мозок людини.

Хороша новина експерименту полягає в тому, що зміни в роботі мозку не є незворотними. Коли вони почали нормально харчуватися, їх стан покращився.

Як обдурити клітини
Щоб нас не спіткала та ж доля, що і випробувані миші, ми повинні змінити свій раціон харчування та виключити - або, принаймні, обмежити - нездоровий фаст-фуд. Від сольової залежності важко позбутися. Смакові клітини швидко звикають до сильного солоного смаку і починають постійно вимагати цього. Однак існують хитрощі, щоб їх обдурити: наприклад, вам допоможуть насіння соняшнику або несолоні горіхи.

Ура для кухні!
Щоб зменшити кількість солі, яку ми приймаємо протягом дня, вам просто потрібно взяти до серця кілька простих порад. Запорукою кращого харчування є свіжа їжа. Щодня вживайте фрукти та овочі, які крім вітамінів та мінералів містять також важливу клітковину.

З фруктами трохи обережніше, оскільки він може містити велику кількість цукру.

Замість того, щоб їсти в ресторанах та фуршетах, ви віддаєте перевагу готувати собі. Ви не тільки заощадите гроші, але й більше контролюєте кількість солі у їжі. Ви також можете краще оцінити розмір порції - наприклад, вона часто занадто велика в фаст-фудах та ресторанах. Роблячи покупки, навчіться читати упаковку продуктів, на якій має бути вказана кількість солі згідно із законом. Ви завжди можете вибрати більш здорову альтернативу. Якщо ви не думаєте, що можете обійтися без картопляних чіпсів або солоних паличок, зробіть їх домашньою, менш солоною версією. Якщо ви наполегливі, крім мозку, нарешті вам віддячить все тіло.

Хвороби йдуть не в гори, а до людей. Навіть якщо ви не можете повністю підготуватися до них заздалегідь, мало що можна зробити ... Ми підготували для вас новий спеціальний мікросайт під назвою Скільки коштує здоров’я? Дізнайтеся, скільки триває ваша середня непрацездатність, або на яку державну підтримку ви маєте право, якщо довго хворієте.