Це реальність, яку пропонують програми харчова інформація все частіше присутні на смартфонах людей. Програми харчування Що "Юка","Кокос"Або"MyRealFood”Зупинилися на списках найбільш завантажуваних додатків як на пристроях Android, так і на iOS. У деяких випадках вони досягли більше ніж 5 мільйонів завантажень.
Навіщо створювати програми для харчування?
Покажчик змісту
Поширеність надмірна вага та ожиріння У нашому суспільстві це стосується як органів охорони здоров’я, так і самих споживачів; Як результат, спостерігається зростання тенденції до більш здорове та стійке харчування серед населення, яке все частіше шукає та вимагає більш здорових альтернатив із меншим екологічним впливом. Це додало до браку знань та, іноді, дезінформації про склад їжі та харчова інформація що є у вашому позначені створив ідеальний ґрунт для розробки великої кількості подібних програм.
Як працюють програми з інформацією про харчування?
Ці Програми харчування мають потужну базу даних на харчова інформація від великої кількості їжі.
Є додатки, наприклад Юка, що після сканування штрих-кодів відображатиметься інформація про поживні речовини, що зберігається в його базі даних для кожного з макроелементів, а також вітаміни та мінерали. Крім того, вони пропонують загальний бал харчування понад сто пунктів, а також серія позитивні та негативні аспекти того самого.
Критерії оцінки Юка
- 60% примітки походить від харчової якості продукту, встановленої з харчового профілю через спрощену систему переднього маркування у п'ять кольорів, що називається NutriScore.
- Інший 30% примітки представлений символом наявність добавок, де вони дають кожній добавці рівень ризику: відсутність ризику (зелений), обмежений ризик (жовтий), помірний ризик (помаранчевий) та високий ризик (червоний).
- 10% залишок отримується, якщо це a Сертифікований органічний продукт, підтверджуючи це наявністю на його маркуванні логотипу ЄС.
Критерії оцінки Ель Коко
Це Додаток пропонує класифікацію різних продуктів відповідно до Критерії NOVA, виходячи зі ступеня обробки, якій піддавалась їжа без урахування її поживного складу. Система NOVA класифікує продукти харчування на чотири групи:
Група NOVA 1:
Він складається з продуктів необробленого рослинного та тваринного походження або з невеликою обробкою, необхідною для їх збереження.
Група NOVA 2:
У цій групі ми знаходимо такі інгредієнти кулінарної приправи, як сіль, оцет, олія, цукор.
Група NOVA 3:
Продукти з простим ступенем трансформації; розробка на основі сировини з групи 1 разом з інгредієнтами з групи 2.
Група NOVA 4:
Газовані безалкогольні напої, випічка та інші продукти, відомі як "ультраперероблені", явно шкідливі для здоров'я продукти, а не шкідливі для здоров'я.
Переваги та недоліки харчових додатків
Перевага
Поява цих нових харчові інструменти на рівні користувача та зростаюча інформація про поживні речовини підвищує соціальну обізнаність на користь a більш здорове та стійке харчування. Цей факт змушує все більше людей турбуватися про свої харчові звички. Ознайомлення з тим, кого з них краще замінити або змінити, наприклад, типовий сніданок зі склянкою молока з печивом або солодкими сніданками, не включаючи фрукти.
Крім того, більша присутність такої інформації та її доступ полегшує прийняття харчових рішень щодня. Хоча це правда, їх потрібно шукати надійні джерела інформації і щоб вони залишалися в курсі подій. Якщо ні, то можливо виявити явно неправдиві висловлювання чи упереджену інформацію, а отже, і контрпродуктивність, таку як "келих вина на день покращує здоров'я", що більше, ніж допомагає, єдине, що вони роблять, це бентежить споживача.
Недоліки
З іншого боку, це може бути так інформація про певні товари застаріла, породжуючи відмінності між інформацією, наданою заявкою, та фактичним складом продукту. Це призведе до неточної оцінки товару.
Однією з проблем, яка може виникнути з цими програмами, є те, що вона спонукає споживача думати про це те, що екологічне, корисніше за те, що ні, коли це хибне твердження, оскільки органічні продукти не мають суттєвих відмінностей від неорганічних продуктів щодо вмісту поживних речовин. (Suciu, Ferrari, & Trevisan, 2018).
Нарешті, той факт, що "Юка" класифікує добавки на групи, виходячи з їх безпеки наводять на думку, що використовуються добавки, які не є безпечними для здоров’я споживача. Це є категорично помилковий, оскільки всі добавки були попередньо науково вивчені, щоб у використаних кількостях вони не шкодили здоров’ю. Крім того, його безпека та синергія зі споживанням різних продуктів періодично переоцінюються, робота, проведена EFSA, і відображена в декількох європейських правилах:
- Регламент (ЄС) № 1333/2008 Європейського Парламенту та Ради від 16 грудня 2008 р. про харчові добавки.
- Регламент Комісії (ЄС) No 1130/2011 від 11 листопада 2011 року про внесення змін до Регламенту (ЄС) № 1333/2008 Європейського Парламенту та Ради щодо харчових добавок для встановлення переліку харчових добавок Союзу, дозволених до використання в харчових добавках, ферментах харчування, харчових ароматизаторах та поживні речовини.
Завершення
Ці Додатки для харчування вони можуть грати в важливу роль у проведенні виборів серед подібних товарів на ринку одночасно підвищити обізнаність про важливість здорового харчування. В той самий час, деяку інформацію можна покращити, наприклад, той факт, що органічний продукт має вищий показник харчових продуктів, ніж той, який не є органічним, або викликає сумнів у безпеці добавок.
Хоча ти є Програми харчування може надати нам велику кількість харчової інформації, в базах даних якої вони співпрацювали дієтологи, необхідний зверніться до професійних експертів з питань дієтології та дієтології при прийнятті рішень щодо охорони здоров’я важливим є персоніфікований моніторинг.