Любителі чаю зі смаком до екзотичних сортів можуть бути знайомі з чаєм пуер, пивом, яке цінується за насичений смак. Також відомий як місто в провінції Юньнань Китаю (і виробляється в основному в цьому регіоні), чай пуер, як кажуть, має широкий спектр користі для здоров’я.
Як і зелений чай, чорний чай та білий чай, чай пуер виготовляється з листя рослини Camellia sinensis. Однак чай пуер створюється за спеціалізованим процесом, який передбачає тривалий період бродіння. Після заквашування чайне листя витримується (іноді роками чи навіть десятиліттями) і упаковується в цеглу або пиріжки.
Окрім того, що чай пуер надає особливого смаку, цей процес бродіння та старіння надає чаю низку унікальних лікувальних властивостей.
Зміст
Користь для здоров’я чаю Пуер
У Китаї чай пуер давно потягують для різноманітних переваг для здоров'я, таких як поліпшення здоров'я серця та зниження рівня холестерину. Також кажуть, що пуер-чай сприяє схудненню, покращує зір, стимулює кровообіг та полегшує похмілля.
Під час попередніх досліджень на тваринах і в пробірках вчені спостерігали, що чай пуер може боротися з окислювальним стресом, регулювати рівень цукру в крові (ключовий фактор у контролі діабету), захищати від ожиріння та володіти протипухлинною активністю.
Однак поки що дуже мало досліджень перевіряють вплив пуер-чаю на здоров’я людини. Тим не менше, є деякі докази того, що чай пуер обіцяє при лікуванні певних станів здоров'я. Ось погляди на деякі висновки з доступних людських досліджень чаю пуер:
1) Холестерин
У дослідженні, опублікованому в «Клінічних втручаннях у старіння» у 2016 році, дослідники встановили, що чай пуер може допомогти контролювати рівень холестерину. Після вживання екстракту чаю пуер щодня протягом 20 тижнів у невеликої групи дорослих із ожирінням та ожирінням спостерігалося незначне зниження рівня холестерину. У порівнянні з учасниками, які отримували плацебо за той же період часу, пацієнти, які отримували екстракт чаю пуер, також відчували більшу втрату ваги та втрату жиру.
2) Метаболічний синдром
Кілька невеликих досліджень показали, що чай пуер може допомогти контролювати метаболічний синдром. Відомо, що метаболічний синдром, що характеризується безліччю проблем зі здоров’ям (включаючи надлишок жиру на животі, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, резистентність до інсуліну та хронічне запалення), збільшує ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Наприклад, у дослідженні, опублікованому в «Китайському журналі інтегративної медицини» в 2011 році, 90 людей з метаболічним синдромом приймали екстракт чаю пуер або плацебо у формі капсул щодня протягом трьох місяців. В кінці дослідження ті, хто отримував чай пуер, продемонстрували більші покращення таких факторів, як ожиріння, рівень цукру в крові та рівень холестерину (порівняно з тими, хто отримував плацебо). Автори дослідження відзначили, що чай пуер "ідеально підходить для ранньої профілактики метаболічного синдрому".
Побічні ефекти та проблеми безпеки
Кажуть, що пуер-чай містить нижчий рівень кофеїну, ніж інші види чаю. Однак споживання занадто великої кількості кофеїну може спричинити низку побічних ефектів, включаючи головний біль, безсоння, діарею, нерегулярне серцебиття, печію та запаморочення.
Важливо також зазначити, що чай пуер не слід використовувати як замінник стандартного лікування будь-якого типу хронічних захворювань (наприклад, високого рівня холестерину або метаболічного синдрому). Якщо ви розглядаєте можливість включення пуер-чаю в план лікування таких станів, спочатку проконсультуйтеся з лікарем.